包子是我們中國的傳統美食，自古以來就深受廣大人群眾喜愛。以餡料多樣化而製作簡單迅速走紅。

現在給大家簡單講解一下：

1.買一斤新鮮豬肉洗淨剁成肉泥。

2.肉餡里加入蔥薑末，鹽，生抽，老抽，豆瓣醬和食用油攪拌。

3.麵粉加入酵母用溫開水攪拌。

4.和成麵糰蓋上保鮮膜醒發。

5.雪菜浸泡幾小時，沒有鹹味時剁碎放至肉餡裡攪拌均勻。

6.發酵好的麵糰切成小劑子，擀成圓麵皮。

7.依次包成包子。

8.包好包子再次醒發10分鐘。

9.上蒸鍋，蒸20分鐘出鍋。

發麵麵糰，雪菜600g，筍乾200g，蔥適量，鹽少許，油適量，糖適量，味精適量

1.準備餡料

2.把筍乾切丁，放入油鍋內煸炒

3.另起油鍋炒清洗過的雪菜末，燒煮後放入筍乾丁，加入調料入味起鍋，備用

4.準備發麵團，參考奶油小饅頭菜譜

5.下劑子，按扁，皮子邊緣擀薄，便於包秋葉包形狀

6.完成秋葉包

7.放入蒸屜中醒發

8.蒸10分鐘，冷卻5分鐘，裝入盤內

9.暄軟的秋葉包，完美裝盤

雪菜清洗一定要多衝幾遍清水，一般清洗，浸泡至雪菜無味，重新加料。

具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。

性味歸經：性溫，味甘辛；人肝、胃、腎經。

功效主治：解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。