關於美食，瞭解的不多。作為地地道道的四川人，對麻辣倒是有一定的理解。

都說四川重辣，重慶重麻。但我覺得川渝本是一家親。麻辣是川渝特色。

下面介紹幾種四川特色美食，讓讀者領略四川美食麻辣鮮香之美。

所謂辣上頭，麻過癮，非水煮魚莫屬。魚片絲滑薄嫩，麻香濃郁，鮮鹹適口，讓人食慾頓開，心神往。

豆腐鮮嫩如白玉，且多汁，加之撲鼻而來的花椒味，每每吃下麻辣大增，大汗淋漓，回味無窮，如夢如幻。

感謝誠邀。

1.餐飲的競爭非常激烈，而餐飲是屬於低價重複型的消費產品，所以提高復購率是特別重要的事情；

2.根據馬斯洛需求理論解釋餐飲，越是低端競爭越是激烈，總有人說現在餐飲生意不好說，利潤越來越低，大多都是因為消費者幹感覺不到其他層次的“滿意度”，所以願意支付的價格自然也越來越低；

3.餐飲的馬斯洛需求：

（1）生理需求：滿足最基本吃飯的需求；

（2）安全需求：消費者越來越關注產品的“安全與健康”；

（3）社交需求：是否有助於提升消費者的交際形象，比如海底撈；

（4）尊重需求：消費者關注產品的象徵意義，比如星巴克、奢飾品等等；

（5）自我實現需求：這個時候消費者已經能夠根據自己喜歡的東西自我選擇，比如吃火鍋就去海底撈、吃牛排就去王品、吃西北菜就去西貝等等；

能夠讓消費者滿足的層次越高，消費者願意支付的價格也會越高！