首先我們先來看酸奶，酸奶是牛乳經乳酸菌發酵而來的，它依然富含優質蛋白質，但是經過乳酸菌發酵，酸奶能夠在腸道中幫助分解乳糖及蛋白質，幫助消化，所以一些人喝牛奶會產生脹氣、消化不良等乳糖不耐受現象，但喝酸奶不會有這種不適。

接下來，我們就來具體看看那些胃腸道消化功能受損者不建議喝酸奶，而哪些人有時可以正常攝入的。

不建議喝酸奶者：１.對於急性腸胃炎；２.自身胃酸分泌過多的慢性胃腸炎患者；３.有胃食道反酸者；４.胃腸道術後的病人，一般大部分剛做完切除手術後短期內不建議喝酸奶；５.對牛奶過敏的胃腸炎者或出現嘔吐、腹瀉者都是不建議喝酸奶的

因為酸奶可增加胃酸分泌量，提高胃蛋白酶分泌量及活性，所以這些人要注意不喝酸奶或者少量喝,以免在腸道異常發酵。

但是，一般的慢性萎縮性胃腸炎患者是可以放心喝酸奶的。 因為這類人往往胃酸和胃蛋白酶分泌量不足，並且有胃蛋白酶活性降低現象，這樣的低胃酸狀態，可能有飽脹感引起食慾不佳、消化不良。因此可喝酸奶，裡面通常加入的嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌等都屬於有益菌，這些都助於提高胃酸和胃蛋白酶的分泌量並增強胃蛋白酶活性，還可增強胃腸道的免疫防禦功能，對改善病情及緩解症狀有益。

其次，我們喝酸奶也要注意：

１.不要加熱：酸奶中有貨的益生菌，加熱已失去活性，損失營養價值。

２.不要與某些藥物同服：如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物，會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌。