麵糰用料： 中筋麵粉 300克 、 海麻線 500克 、 圓蔥 50克 、 五花肉 400g 、 五香粉 1/2小勺 、 豆瓣醬 20克 、 姜粉(或薑末) 1/4小勺 、 味素 1/4小勺 、 鹽 適量
先準備麵糰。把燒開的開水慢慢倒入盆內，邊倒邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌成絮狀約2/3，餘下的面倒入溫水繼續攪拌，當所有面粉都成絮狀，而且不粘盆的時候說明水與面的比例正好。
開始用手和麵，揉成光滑麵糰。蓋上蓋放置一邊餳面。下一步開始準備餡料。
把五花肉分兩部分，較瘦的部分切成肉丁，用少量的料酒、白糖、五香粉、醬油、鹽放一邊喂好。較肥的肉切成大厚片放鍋內煉油，煉好油的肉我們都叫它肉茲(或肉酥)，把它拌到海麻菜內非常香。
先挑撿出海麻菜內的貝殼、石子等雜物，然後放到盆內一點點清洗，我洗了六七遍水才清澈。
圓蔥切小細丁、海麻線用刀切成小段、喂好的肉丁、已經涼了的豬油和肉茲倒入一起，再加入大醬、適量的鹽、味精攪拌，根據個人口味嚐嚐別太鹹或太淡。
準備好一切材料，開始包包子了。
邊包邊攪拌餡，把汁水留住包進包子內。把包好的包子直接放進填了水並鋪好乾玉米葉的鍋內，蒸18分鐘即可。
美味多汁的海麻線包子出鍋了！(包子趁熱才好吃哦！)
麵糰用料： 中筋麵粉 300克 、 海麻線 500克 、 圓蔥 50克 、 五花肉 400g 、 五香粉 1/2小勺 、 豆瓣醬 20克 、 姜粉(或薑末) 1/4小勺 、 味素 1/4小勺 、 鹽 適量
先準備麵糰。把燒開的開水慢慢倒入盆內，邊倒邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌成絮狀約2/3，餘下的面倒入溫水繼續攪拌，當所有面粉都成絮狀，而且不粘盆的時候說明水與面的比例正好。
開始用手和麵，揉成光滑麵糰。蓋上蓋放置一邊餳面。下一步開始準備餡料。
把五花肉分兩部分，較瘦的部分切成肉丁，用少量的料酒、白糖、五香粉、醬油、鹽放一邊喂好。較肥的肉切成大厚片放鍋內煉油，煉好油的肉我們都叫它肉茲(或肉酥)，把它拌到海麻菜內非常香。
先挑撿出海麻菜內的貝殼、石子等雜物，然後放到盆內一點點清洗，我洗了六七遍水才清澈。
圓蔥切小細丁、海麻線用刀切成小段、喂好的肉丁、已經涼了的豬油和肉茲倒入一起，再加入大醬、適量的鹽、味精攪拌，根據個人口味嚐嚐別太鹹或太淡。
準備好一切材料，開始包包子了。
邊包邊攪拌餡，把汁水留住包進包子內。把包好的包子直接放進填了水並鋪好乾玉米葉的鍋內，蒸18分鐘即可。
美味多汁的海麻線包子出鍋了！(包子趁熱才好吃哦！)