你好！蛇肉切記要高溫烹熟後再吃。
蛇肉營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣、磷以及一些不飽和脂肪酸，有增強免疫力、開胃健食、散風祛溼、痛經活絡、消腫解毒的功效，十分適合營養不良、身體虛弱、風溼疼痛的人群食用。
1.蛋白質：蛇肉中蛋白質的含量很高，分解代謝後除了含有人體需要的8種必需氨基酸，還含有很多的膠原蛋白，有增強免疫、延緩衰老等功效。
2.鈣：蛇肉中也含有一定的鈣質，還是屬於蛋白質和鈣質的結合鈣，比較容易消化吸收，食用可起到補鈣健骨的功效。
3.不飽和脂肪酸：蛇肉中還含有少量的不飽和脂肪酸，主要成分是亞油酸，有一定的抗氧化功能，還能幫助清除血管內的低密度脂肪白，減低血液的粘度，對改善心血管系統、記憶力等都有一定的作用。
功效作用
蛇肉，在中國廣東、香港等地吃得比較多，屬於蟒蛇科動物的肉，含有豐富的蛋白質，食用口感極佳，肉質韌性強，香味濃郁，有很好的開胃健食、補虛健體的功效，適合身體虛弱、食慾不佳的人群食用。
1.防止血管硬化
蛇肉不僅在其蛋白質中含有人體所必須的八種氨基酸，而且脂肪中還含有亞油酸等營養成分。由於蛇肉的膽固醇含量很低，所以對防止血管硬化有一定的作用。
2.健腦、消除疲勞
蛇肉含人體必需的多種氨基酸。其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。
3.補血強精
蛇肉味道與雞肉相似，但不油膩，味道清爽。吃了以後覺得身體立刻暖和，體力增強，且具有造血功能，貧血者食用蛇肉最為得宜。
4.祛風活絡
中醫認為蛇肉性溫味甘、鹹，歸肝、腎等經，具有散風祛溼、痛經活絡、鎮痛定痙、強筋健骨及消毒解毒的功效，可以用於治療各種風溼、淤血所引起的腰腿疼痛等症。
5.明目、止咳
蛇膽被奉為珍貴的中藥，它能祛風除溼、清火明目、止咳化痰。臨床上應用於治療風溼性關節炎、眼赤目糊等均有療效。蛇膽質量以冬季的為佳，秋末、夏初者次之。
6.補腎壯陽
蛇鞭即公蛇的生殖器官，蛇鞭含有雄性激素、蛋白質等成分。具有補腎壯陽、溫中安髒的功效，可治療陽痿、腎虛耳鳴、慢性睪丸炎、婦女宮冷不孕等。
你好！蛇肉切記要高溫烹熟後再吃。
蛇肉營養豐富，含有大量的蛋白質、鈣、磷以及一些不飽和脂肪酸，有增強免疫力、開胃健食、散風祛溼、痛經活絡、消腫解毒的功效，十分適合營養不良、身體虛弱、風溼疼痛的人群食用。
1.蛋白質：蛇肉中蛋白質的含量很高，分解代謝後除了含有人體需要的8種必需氨基酸，還含有很多的膠原蛋白，有增強免疫、延緩衰老等功效。
2.鈣：蛇肉中也含有一定的鈣質，還是屬於蛋白質和鈣質的結合鈣，比較容易消化吸收，食用可起到補鈣健骨的功效。
3.不飽和脂肪酸：蛇肉中還含有少量的不飽和脂肪酸，主要成分是亞油酸，有一定的抗氧化功能，還能幫助清除血管內的低密度脂肪白，減低血液的粘度，對改善心血管系統、記憶力等都有一定的作用。
功效作用
蛇肉，在中國廣東、香港等地吃得比較多，屬於蟒蛇科動物的肉，含有豐富的蛋白質，食用口感極佳，肉質韌性強，香味濃郁，有很好的開胃健食、補虛健體的功效，適合身體虛弱、食慾不佳的人群食用。
1.防止血管硬化
蛇肉不僅在其蛋白質中含有人體所必須的八種氨基酸，而且脂肪中還含有亞油酸等營養成分。由於蛇肉的膽固醇含量很低，所以對防止血管硬化有一定的作用。
2.健腦、消除疲勞
蛇肉含人體必需的多種氨基酸。其中有增強腦細胞活力的穀氨酸，還有能夠消除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分，是腦力勞動者的良好食物。
3.補血強精
蛇肉味道與雞肉相似，但不油膩，味道清爽。吃了以後覺得身體立刻暖和，體力增強，且具有造血功能，貧血者食用蛇肉最為得宜。
4.祛風活絡
中醫認為蛇肉性溫味甘、鹹，歸肝、腎等經，具有散風祛溼、痛經活絡、鎮痛定痙、強筋健骨及消毒解毒的功效，可以用於治療各種風溼、淤血所引起的腰腿疼痛等症。
5.明目、止咳
蛇膽被奉為珍貴的中藥，它能祛風除溼、清火明目、止咳化痰。臨床上應用於治療風溼性關節炎、眼赤目糊等均有療效。蛇膽質量以冬季的為佳，秋末、夏初者次之。
6.補腎壯陽
蛇鞭即公蛇的生殖器官，蛇鞭含有雄性激素、蛋白質等成分。具有補腎壯陽、溫中安髒的功效，可治療陽痿、腎虛耳鳴、慢性睪丸炎、婦女宮冷不孕等。