芝麻醬花捲的做法步驟：

步驟 1，不超過35度的溫水50毫升

步驟 2，加入乾酵母，用小勺攪勻至溶化後靜置5－10分鐘

步驟 3，待酵母液表面出現厚厚的一層小氣泡即可

步驟 4，將靜置好的酵母液倒入麵粉，另外再備一份溫水

步驟 5，先用筷子攪拌成絮狀，再用手和麵，水要一點一點往裡加，感覺軟硬差不多時，把麵糰放到面扳上揉至表面光滑進行發酵

步驟 6，麵糰體積膨脹到原來的兩倍大即可

步驟 7，芝麻醬里加適量鹽用小勺攪拌均勻

步驟 8，發好的面揉至表面光滑後餳20分鐘，將麵糰分成兩份，分別擀成長方形面片

步驟 9，用小勺淋上芝麻醬

步驟 10，將芝麻醬抹勻

步驟 11，從一邊慢慢捲起來

步驟 12，捲成長條狀

步驟 13，切成大小均勻的劑子

步驟 14，準備一根筷子，將兩個劑子摞起來

步驟 15，用筷子從劑子中間壓下去,到3/4的程度，兩邊花紋自然翻上來

步驟 16，用手捏住兩頭輕輕抻一抻

步驟 17，扭成你喜歡的花樣

步驟 18，冷水上鍋，用中小火燒開後，繼續用中小火15分鐘。