葡萄二次結果主要在以下幾種情況下采用：一是為避開葡萄上市高峰期；二是在春季新梢發生凍害後；三是當年萌發的新梢上一次果偏少達不到預期產量，需用二次果進行彌補；四是二次結果能力強的品種，利用二次果增加產量，提高效益。

一般早中熟品種如京亞、夏黑、巨峰、戶太八號等品種可結二次果。紅提、溫可、克倫生、弗雷等一般不建議結二次果。除非當年新梢發生凍害，徹底絕產時可適量結二次果。

葡萄二次結果方法有以下幾種：

1、利用一次梢上冬芽結果

營養枝生長期留6～8片葉進行摘心，抑制其生長。摘心後保留上部兩個副梢讓其生長，延緩其下葉腋內的冬芽萌發，促進冬芽花序分化，其餘副梢一律抹去。摘心後約15～20天剪去副梢，同時將營養枝剪截留3～4芽，然後剪去保留枝段的葉片。刺激其上冬芽萌發結二次果。

2、利用夏芽副梢結果

開花前，在夏芽未萌發的節上剪截，促發副梢。如一次副梢不帶花穗，對一次副梢上留2～3片葉再進行摘心直至花穗長出為止。若對一次副梢摘心過早，新抽生的二次副梢多為發育枝，要經過2～3次連續摘心才有花穗出現。

副梢措施：一是為促進營養枝上的冬芽或夏芽副梢結二次果，在營養枝摘心前和摘心後使用1000～1500ppm矮壯素葉面噴霧可減緩新梢生長的速度，促進副梢抽生花序，增加二次果的產量；二是摘心前和摘心後葉面噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，間隔一週一次。

二次結果雖然可以增加產量或彌補凍害損失，但二次結果的葡萄樹消耗養分較多，若肥水供應不足，會對來年的花芽分化帶來不良影響。因此只有在肥水等管理措施到位的情況下才能實施二次結果。

葡萄在生產過程中，有時植株芽眼受害或植株生長過旺，影響一次結果產量偏低，出現這種情況可進行二次結果彌補產量。二次結果可充分發揮葡萄增產潛力。

一般二次結出的果粒小，果皮厚，著色好，耐儲運，含糖量低，成熟後也能形成優質果。那如何才能促進生長二次果？

1.逼冬芽萌發結次果，在新稍長出十片葉以上時摘心，抑制生長。並保留摘心以留兩個夏芽副梢，延緩主梢上的冬芽萌發，促進花芽分化，其餘芽一律抹除，20一30片葉時再抹除留下的夏芽副梢，刺激冬芽萌發，一般的冬芽萌發都有花穗。

2.利用夏芽副梢結果，開花前在夏芽尚末萌發的主梢上摘心，促其發副梢，使其帶穗，如果不帶穗，在副梢上留2一3片葉再進行摘心，直至果穗長出為止。