這樣不是減肥，只能說可以減重，說得嚴重也叫做自殘。

長期的不吃飯對腸道和胃部都是大傷害，嚴重甚至會導致營養不良，身體沒有其它食材的攝取，體內的消化系統就會對體內的糖份和蛋白質進行消耗，所以身體會在短期內迅速的減重，讓人誤以為減肥的效果，但是看起來會發現整個人是消瘦營養不良的樣子，整天處於飢餓當中。對身體危害很大，不建議嘗試。

再說了，拋開健不健康的問題，也假設這方法確實可以減肥瘦下來。但是一個月不吃飯，不能一年不吃飯，一輩子不吃飯，不吃肉吧，一旦回覆了正常的飲食那還不是會胖起來，反彈率可想而知。

減肥也好，瘦身也好，身體健康才是基本前提，不吃飯這種違反正常飲食健康，可以說一切有違身體健康的方法都是歪理。

如果單回答您這個問題的話，只能說因人而異，要看你控制到什麼程度，還要結合您的基礎代謝率來說。

不知道您這個問題是否是出於減肥心急的原因，而且就算是隻吃蔬菜和水果，選擇不當或是不控制量也是會攝入很多能量的。因為很多水果都是能量很高的食物，比如榴蓮、香蕉、酸棗、桂圓等。當然作為一名營養師，是非常不贊成您選擇這樣的減肥方式的。因為長期只吃蔬菜水果的話，會導致蛋白質和脂肪攝入不足，細胞的代謝受到影響，營養缺失導致身體水腫，還會使機體老化、記憶力減退、免疫力下降等。

還有一點弊端，就是若選擇這種方式減肥，不容易長期堅持下去，一旦你最後的防線崩塌，就會肆無忌憚地吃起來，不僅反彈，而且對身體造成損害。所以還是建立科學的減重方式才能更好減脂，得到健康。

如果要是想減肥瘦身，這種方式是非常不可科學的，會導致營養不良，出現身體不適。

很多人胖，覺得是自己吃多了。其實是代謝不完體內的垃圾。原因是你具備了發胖的條件：

1.     體內溼氣重

2.     脾胃虛

3.     身體攝入蛋白質不足，就不能代謝脂肪

4.     經絡嚴重瘀堵，迴圈紊亂，代謝出問題！

身體的寒溼不除減肥難上難。

一定要科學瘦身，營養搭配均衡。