枸杞子羊腦湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 健忘食譜 老人食譜 神經衰弱食譜 益智補腦食譜 工藝：原燉
枸杞子羊腦湯的製作材料：
主料：羊腦500克
輔料：枸杞子30克
調料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽6克
枸杞子羊腦湯的特色：
羊腦鮮嫩，濃香適口。
枸杞子羊腦湯的做法：
1. 羊腦除去筋膜，用水洗淨；
2. 枸杞子也用水洗淨；
3. 洗好的羊腦及薑片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉1小時左右；
5. 至羊腦熟透時，放精鹽、味精、味精、胡椒粉調好口味即可。
枸杞子羊腦湯的製作要訣：
為了使口感更好，本品需雞湯適量。
食物相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
渡羊腦的做法
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 工藝：燜渡羊腦的製作材料：主料：羊腦500克
輔料：玉蘭片25克,香菇（鮮）5克,油菜25克
調料：味精3克,澱粉(豌豆)10克,料酒15克,醬油30克,鹽2克,胡麻油20克,鴨油30克,大蔥5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克
渡羊腦的特色：羊腦軟嫩，醇香異常。渡羊腦的做法：
1.將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去葉，切成長片；將筍片、香菇用開水焯一下。
2.將羊腦去血線，洗淨雜質，用開水煮透控出，將每個腦切成六塊。
3.旺火熱勺，打鴨油，炸大料瓣，熗蔥、薑末，烹料酒、醬油，下湯、羊腦、筍片、香菇，放鹽、白糖、味精，用微火燜至湯汁剩下一半時，下油菜，燒開，水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盤即成。
渡羊腦的製作要訣：配料中的玉蘭片、香菇都要提前用水漲發洗淨
枸杞子羊腦湯的做法
菜系及功效：家常菜譜 健忘食譜 老人食譜 神經衰弱食譜 益智補腦食譜 工藝：原燉
枸杞子羊腦湯的製作材料：
主料：羊腦500克
輔料：枸杞子30克
調料：姜5克,味精2克,胡椒粉2克,鹽6克
枸杞子羊腦湯的特色：
羊腦鮮嫩，濃香適口。
枸杞子羊腦湯的做法：
1. 羊腦除去筋膜，用水洗淨；
2. 枸杞子也用水洗淨；
3. 洗好的羊腦及薑片放在燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
4. 再放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉1小時左右；
5. 至羊腦熟透時，放精鹽、味精、味精、胡椒粉調好口味即可。
枸杞子羊腦湯的製作要訣：
為了使口感更好，本品需雞湯適量。
食物相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
渡羊腦的做法
菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 益智補腦食譜 工藝：燜渡羊腦的製作材料：主料：羊腦500克
輔料：玉蘭片25克,香菇（鮮）5克,油菜25克
調料：味精3克,澱粉(豌豆)10克,料酒15克,醬油30克,鹽2克,胡麻油20克,鴨油30克,大蔥5克,姜5克,八角1克,白砂糖5克
渡羊腦的特色：羊腦軟嫩，醇香異常。渡羊腦的做法：
1.將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬的薄片；香菇大片改刀；油菜去根去葉，切成長片；將筍片、香菇用開水焯一下。
2.將羊腦去血線，洗淨雜質，用開水煮透控出，將每個腦切成六塊。
3.旺火熱勺，打鴨油，炸大料瓣，熗蔥、薑末，烹料酒、醬油，下湯、羊腦、筍片、香菇，放鹽、白糖、味精，用微火燜至湯汁剩下一半時，下油菜，燒開，水澱粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盤即成。
渡羊腦的製作要訣：配料中的玉蘭片、香菇都要提前用水漲發洗淨