謝邀~天氣漸漸暖和，又到了擼串的季節，烤羊肉必不可少，那樣肉烤著吃對身體健康有影響嗎？一方面烤羊肉時用的木炭、煤等燃料，在燃燒時會產生的化學物質，羊肉經過高溫燻烤會產生有害物質"苯芘"，這是強烈的致癌物質。另一方面由於羊肉烤制過程中外部烘烤時間較長，而為了避免外部烤成炭，操作人員一般是在羊肉內部還沒熟透的時候就不烤了，而羊肉裡存在一些寄生蟲或蟲卵，會使人的寄生蟲病。雖然烤羊肉味道不錯，但是為了自己的健康建議不要經常吃。

謝謝你的邀請，對於吃羊肉，北方人吃的比較多，南方人則吃的少。做法也是千差萬別。北方人則主要手抓，清燉，紅燒。因為羊肉的羶味重，所以人們就有開始烤羊肉了，烤的時候煙的味道會蓋了羊肉的羶味，所以不管北方人還是南方人都可以接受了。羊肉溫性，北方因為冬天比較冷，為了抵禦寒冷，會吃些羊肉。後來人們生活好了，有錢了，做羊肉的時候會放很多東西進去以緩解羊羶味。尤其是烤的時候。

——烤羊肉很好吃，但是烤羊肉在烤的的過程中，也會有一些對人身體不好的物質被激發出來，長期吃烤羊肉對身體是沒有好處的，燒烤食品中含有菸灰的成分，那是對身體有害的，容易致癌，尤其是食道癌症，另外羊肉可能含有一定的殘餘致病菌，容易引起了人體的腸胃炎。 一般在平時吃煮熟的羊肉比較好，這樣有利於預防疾病的發生，所以在平時不建議經常吃燒烤食物的。

謝謝邀請，首先想說的夏季來領，擼串是大趨勢，但是烤串到底健康不講康，肯定講健康，因為羊肉本身就走滋陰補陽的功效，大羊為美的鹽池灘羊效果更加，健不健康就看烤制過程中的衛生狀況，羊肉本身沒什麼健康不健康一說，因為羊肉本身就大補，吃串百利而無一害