2

/6

將剁好的肉泥，盛放在一個碗中，如果量多的話，放小盆裡也行。

3

/6

撒鹽：

往肉泥上均勻地撒鹽花，用筷子或小勺攪拌均勻。

注意是撒鹽啊，不是一勺鹽往某一處倒了完事。

4

/6

取蛋清：

用菜刀的角在雞蛋的大頭上，輕輕挖一個小洞，破膜後讓蛋清流到肉泥上，這樣做出的肉丸更嫩滑。

5

/6

放薑末等天然佐料：

將事先切得碎碎的薑末、蔥末等，加入肉泥後攪拌均勻。

6

/6

放其他調味品：

當然，我們還可以根據個人口味，放入五香粉、胡椒粉、雞精等其他調味品，攪拌後醃製5-10分鐘，就可以下鍋做菜啦！

2

/6

將剁好的肉泥，盛放在一個碗中，如果量多的話，放小盆裡也行。

3

/6

撒鹽：

往肉泥上均勻地撒鹽花，用筷子或小勺攪拌均勻。

注意是撒鹽啊，不是一勺鹽往某一處倒了完事。

4

/6

取蛋清：

用菜刀的角在雞蛋的大頭上，輕輕挖一個小洞，破膜後讓蛋清流到肉泥上，這樣做出的肉丸更嫩滑。

5

/6

放薑末等天然佐料：

將事先切得碎碎的薑末、蔥末等，加入肉泥後攪拌均勻。

6

/6

放其他調味品：

當然，我們還可以根據個人口味，放入五香粉、胡椒粉、雞精等其他調味品，攪拌後醃製5-10分鐘，就可以下鍋做菜啦！

下鍋前，可以用手捏成一團肉丸子，不想沾手的也可以用勺子舀一團下鍋，健康有營養的肉丸子，做起來是不是還挺方便的！！