每個人從出生就有了基因喜好，口味也一樣有遺傳，經常在家吃養成了習慣，自己的胃也適宜。

創建於2018.11.22

其實跟油有主要關係，飯店裡的油有一些油炸過油的東西用過不能倒掉要放油罐裡下次利用，並且飯店的油量是根據大部分人定的不會像家裡炒菜放多放少，其次就是在家裡吃的東西都是從頭看到尾放了什麼東西用的什麼食材都心知肚明，而在外面就不一樣的，所以自然會感覺在家裡吃的清淡一些

曾經因為減肥，而吃了一段時間比較清淡的飲食，剛開始吃的那幾天不太習慣，總覺得胃裡空，像是少點什麼，畢竟以前無肉不歡~連續一個星期之後，身體漸漸地適應了，越來越輕鬆，似乎血液都輕便了一樣，整個人都十分精神~在外面的飯菜多以重口味的調料提鮮提味，也多加油膩，而家裡的飯菜調味品單一，也不似大廚慣用各種手法利用食用油肉類等等，所以說家裡的清淡，適合多吃

在家裡吃比較清淡這個觀念，單單隻能是從油鹽，醬醋，辣椒，大料，等各種調料品的用量上來說，是家裡比較清淡而已！事實上南北方，全國各地的菜品上來說，地區差異明顯，像川菜，徽菜，湘菜，無論是家裡還是飯店，一樣的是屬於重口味，而廣東菜，上海菜，浙菜，杭幫菜，閩菜就不屬於重口味一類。地區差異化的清淡之說！

浙江這邊也是有重口味的地方，比如衢州，靠近江西，菜也是辣椒️比較多，口味重

杭州這邊則是清淡為主，西湖醋魚也不算清淡，但比起水煮魚，酸菜魚來講，也算是清淡的。

現代社會生活水平的飛速發展，導致我們這代人營養過剩居多，面對未來亞健康的問題，各種各樣吃出來的毛病來說，鹽分太多攝入造成高血壓。糖分攝入過多脂肪含量堆積，先天加後天因素引起的糖尿病。油膩葷腥吃太多引起高血脂等等問題，值得我們深思熟慮，越來越多的健康因飲食不當而起，注重身體健康還是建議少吃油膩，高糖高鹽食品。往往這類食物是來自於各大飯店，為了食物的口感，添油加醋的多，清湯寡水的少。

家裡就不一樣了，隨著健康觀念的普及，不少的家庭已經開始了蔬菜為主，五穀雜糧為輔的做法，低鹽少糖，少油的做菜，沒有聚餐，儘量家裡吃比較安全！過年時才有大魚大肉的風景出現，其實自己做菜不難，難的是去堅持做的❤️心，未來自己做菜也會成為一種可以炫耀的本領，因為健康問題伴隨一生，為什麼農村的土特產興起，農家菜興旺，家是最安全的地方，清淡飲食從自我做起。