【青紅椒炒豬皮】

配料：

豬皮 150克、青椒 80克、紅椒 80克、蒜 3瓣、鹽 3克、油適量、鮑魚汁 6克

烹飪步驟：

1.豬皮去幹淨毛，待鍋裡的水燒開後，放入豬皮煮2分鐘，切成小塊，再另起鍋煮熟。

2.青、紅椒切片備用

3.熱鍋下油，放入豬皮，炒至豬皮為醬色

4.加入蒜片，再加入青紅椒片一起炒熟

5.加入鮑魚汁和鹽，炒勻入

歐美的科學家研究發現，在豬皮裡，含有一種彈原蛋白（也叫彈性蛋白：彈性纖維主要存在於韌帶和脈管壁，它能夠提升血管彈性、張力），起到稀釋血液，調理高血脂、高血壓，預防腦梗的效果。

當然，光這樣吃，就想達到降血脂、降血壓，防腦梗的目的，那是痴人說夢話！想要降三高，防腦梗，飲食上還要增加一些藥食同源食材的攝入，這裡給推薦2箇中醫上常用的食方：

【蕎子霜桑液】

主要材料為：蕎子、霜桑、槐米、決明子、枸杞、菊花

這些食材藥食同源，它們的組合配方含有豐富的蘆丁、槲皮素、γ-氨基丁酸及桑葉多糖等物質，可促進脂質和膽固醇的代謝，調節血管緊張素轉化酶抑制劑，促進胰島素分泌，調節三高。

【蘆筍複合代謝液】

主要材料：姬松茸、蘆筍（石刁柏）、枸杞、大豆

它們搭配製成的發酵液，含有的蘆丁、核酸、亞麻酸等成分，可以幫助清除血液中的垃圾，增加血管彈性。尤其是平時常有頭暈、嗜睡、腦鳴、耳鳴等血管堵塞已經比較嚴重的人群，最好每天堅持喝，對預防腦卒中效果很好。