只要遵循“三二三一”原則就可以輕鬆透過飲食調節身體健康。

2008年，世界癌症研究基金會在北京釋出了《食物、營養、身體活動與癌症預防》的報告，其中對改變不合理膳食結構、科學飲食提出了意見和建議，這就是“三二三一”原則。

下面就帶大家認識下這個神奇的“三二三一”：

十字花科蔬菜，像花椰菜、甘藍、捲心菜、白菜等。研究顯示十字花科蔬菜可以減低直腸癌、肺癌和胃癌的病發。密歇根州大學研究顯示，在乳腺癌的患病率上，一週吃三盤以上生的或稍微煮一下的捲心菜的人，比那些很少吃的人患病率低了72%。

高纖維食物，膳食纖維不僅能促進腸胃蠕動還對女性乳房有益。粗糧中不僅膳食纖維含量高，還可以清理掉兩種與乳腺癌有關的激素---雌激素和胰島素的多餘部分。

富含維生素D和鈣的食物，維生素D和鈣的結合有保護結腸的作用。乳製品是首選。

“二”：兩種食物要經常吃

西紅柿，西紅柿能降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危險，其所含有的番茄紅素有助於預防細胞受到損害。

漿果，草莓、黑莓、藍莓都富含抗氧化劑，可以防止細胞受到損害。

“三”：三種食物要少吃

紅肉，《美國醫學協會》研究顯示，結腸癌與飲食有密切關係，每天食用熱狗和豬牛羊肉及肉製品過多的人患結腸癌機率遠高於一般人。因為肉類在高溫烹調下易產生致癌物質丙烯醯胺和苯並芘。

酒，古代常說吃酒，現在大家都說喝酒，過量飲酒會增加結腸癌、食道癌、乳腺癌、口腔癌、咽喉癌和肝癌的危險。適量飲酒對心腦血管有益，大量飲酒適得其反，醉酒會直接損傷人體各部臟器。

高脂肪食物，高脂肪食物使人易患心腦血管疾病和癌症，專家建議由脂肪產生的熱量不應該超過體內總熱量的30%，成人一天攝入量不應超過60克。

“一”：留意觀察一種食物