馬蘭頭可以炒著吃也可以涼拌。馬蘭頭也可以曬乾菜，這樣便於儲存和食用。我有一期影片（7月6號的影片）就是做的馬蘭頭拌香乾，是一款涼拌菜

香乾馬蘭頭

1、鍋裡水燒開，洗淨的馬蘭頭入鍋焯水，撈起投入涼水中放涼

2、放涼馬蘭頭擠幹水剁碎，加入剁碎的香乾拌勻，加入鹽、玉米油，芝麻油、雞粉、熟白芝麻拌勻

3、用模具把拌好的香乾馬蘭頭壓成型即可

1、涼拌：馬蘭熱水焯後涼水浸泡去澀味，加入調料或胡蘿蔔、黃瓜、豆腐乾涼拌；

2、馬蘭與雞蛋、豬肝、豬肉、筍片等炒、燉。可做湯、煮粥、做餡等；

3、做鹹菜或乾菜；

4、製茶：馬蘭根洗淨切碎，紅棗去核剪碎，加水適量煎成藥茶；

5、制涼飲：馬蘭葉和白糖2：1比重混合，開水沖泡30分鐘後飲用。

當然可以啊，通常馬蘭頭最經典的吃法就是馬蘭頭香乾，做法簡單又方便

1/6 材料：馬蘭，豆腐乾

2/6 鍋內水燒開，把洗淨的馬蘭放入焯1-2鍾

3/6 焯好的馬蘭，放涼後擠幹水份，或可以事先備好涼開水，用涼開水沖洗後再擠幹，這樣馬蘭的顏色可以保持的更綠一些

4/6 擠乾的馬蘭切碎

5/6 豆腐乾也要碎

6/6 馬蘭碎和豆乾碎，加香油，鹽，糖，雞精拌勻即可的是一款好吃又非常隨意的做法。

也可以把馬蘭頭融入飯糰裡，做成小食或者早餐，搭配鮮美的蝦仁，讓孩子愛的不停口！