哈,你算是問對人了,自生病後就吃的基本偏素啦,素菜是主要的,輔助才是肉。
給你說幾個吧,也是我經常吃的,做法簡單好吃還營養豐富。
蒜蓉西藍花胡蘿蔔
1.西藍花可以說是菜中的精品了,挑選新鮮的西藍花,然後用手掰成小塊,自己看大小合適就行(最好不要用到切,影響味道)沖洗乾淨,記得根部含有很多纖維的,不要扔掉。
2.然後胡蘿蔔削皮,切成薄片,大小自己看備用。
3.開水把西藍花還有胡蘿蔔焯水兩分鐘即可斷生(瀝乾水分)。
4.切蒜末還有蔥備用,也可以放一點辣椒(切成小圈)。
5.起鍋燒油,放入蔥蒜爆香,然後到入菜,快速翻炒,翻炒均勻,倒入少許鹽,少許生抽,少許雞精粉,就可以了,本來就熟了,翻炒片刻即可出鍋。
木耳燒豆腐
1.幹木耳熱水泡發,洗乾淨備用。
2.豆腐一定要老豆腐(嫩的容易碎),切成塊狀,不要太薄也不要太大,可以焯一下水,這樣豆腐比較有韌勁,瀝水備用。
3.切蔥蒜姜沫,還可以準備一些黃豆醬,會更香,不放也可以。
4.起鍋燒油,稍微多一點可以,先放入豆腐,稍稍煎至兩面金黃即可盛出備用。
5.另外起鍋燒油,倒入蔥薑蒜沫爆香,然後加入一些黃豆醬調味,翻炒均勻,然後加入豆腐還有木耳,繼續翻炒,如果幹的話,可以稍微加一些澱粉水,加入少許鹽(黃豆醬是鹹的),生抽,老抽,雞精粉,一點耗油,翻炒均勻,如果有小蔥,可以撒一些小蔥花。出鍋
還有一些菜,比如
醋溜辣白菜,平菇炒雞蛋,香菇油菜,菠菜雞蛋,耗油生菜,清炒胡蘿蔔絲,酸辣土豆絲,蒸南瓜加白糖,芝士紅薯,涼拌杏鮑菇,爆炒藕丁,蒜蓉粉絲娃娃菜,孜然洋蔥土豆片,乾煸豆角,家常燒茄子,松仁玉米,韭菜炒香乾,炒合菜......
說的我都感覺餓了,有你們喜歡的嗎?
哈,素菜才是我的最愛。
你們的喜歡就是我最大的動力。
哈,你算是問對人了,自生病後就吃的基本偏素啦,素菜是主要的,輔助才是肉。
給你說幾個吧,也是我經常吃的,做法簡單好吃還營養豐富。
蒜蓉西藍花胡蘿蔔
1.西藍花可以說是菜中的精品了,挑選新鮮的西藍花,然後用手掰成小塊,自己看大小合適就行(最好不要用到切,影響味道)沖洗乾淨,記得根部含有很多纖維的,不要扔掉。
2.然後胡蘿蔔削皮,切成薄片,大小自己看備用。
3.開水把西藍花還有胡蘿蔔焯水兩分鐘即可斷生(瀝乾水分)。
4.切蒜末還有蔥備用,也可以放一點辣椒(切成小圈)。
5.起鍋燒油,放入蔥蒜爆香,然後到入菜,快速翻炒,翻炒均勻,倒入少許鹽,少許生抽,少許雞精粉,就可以了,本來就熟了,翻炒片刻即可出鍋。
木耳燒豆腐
1.幹木耳熱水泡發,洗乾淨備用。
2.豆腐一定要老豆腐(嫩的容易碎),切成塊狀,不要太薄也不要太大,可以焯一下水,這樣豆腐比較有韌勁,瀝水備用。
3.切蔥蒜姜沫,還可以準備一些黃豆醬,會更香,不放也可以。
4.起鍋燒油,稍微多一點可以,先放入豆腐,稍稍煎至兩面金黃即可盛出備用。
5.另外起鍋燒油,倒入蔥薑蒜沫爆香,然後加入一些黃豆醬調味,翻炒均勻,然後加入豆腐還有木耳,繼續翻炒,如果幹的話,可以稍微加一些澱粉水,加入少許鹽(黃豆醬是鹹的),生抽,老抽,雞精粉,一點耗油,翻炒均勻,如果有小蔥,可以撒一些小蔥花。出鍋
還有一些菜,比如
醋溜辣白菜,平菇炒雞蛋,香菇油菜,菠菜雞蛋,耗油生菜,清炒胡蘿蔔絲,酸辣土豆絲,蒸南瓜加白糖,芝士紅薯,涼拌杏鮑菇,爆炒藕丁,蒜蓉粉絲娃娃菜,孜然洋蔥土豆片,乾煸豆角,家常燒茄子,松仁玉米,韭菜炒香乾,炒合菜......
說的我都感覺餓了,有你們喜歡的嗎?
哈,素菜才是我的最愛。
你們的喜歡就是我最大的動力。