慢性腎臟病是目前比較常見的一種疾病，發病機制複雜，治療過程比較漫長，腎病患者在治療的過程中飲食的注意非常重要，尤其是辛辣刺激、海鮮、動物內臟、辛辣刺激、油膩油炸等食物的攝入。飲食原則應以低鹽、低脂、低蛋白、高維生素飲食原則為主，豬蹄腎病患者可以適量的少吃一點，但是不宜過多的食用，建議最好是不吃，避免加重對腎臟的負擔，誘發病情復發或加重。

慢性腎病患者不注意飲食控制，會加速腎臟殘餘功能的衰竭，導致尿毒症的提前到來。總的來說，慢性腎病患者的飲食需要限制鈉、鉀、磷和蛋白質的攝入量。慢性腎病還會導致高血壓和血脂代謝的異常，高血壓和高血脂又會加速腎功能的衰竭，因此像豬蹄這樣動物性脂肪和蛋白含量都很高的食物，腎病患者最好是不要吃了。

腎病患者在飲食上要為自己建立幾道防線，以保護自己的腎功能：

1、控制鈉鹽的食物量，每天的食鹽攝入量應該控制在3-4克之間；

2、優質低蛋白飲食。按體重計，每公斤體重每天的蛋白攝入量限制在1.0克以下；要選擇優質蛋白類食物，如雞蛋白、脫脂牛奶和精瘦肉等；

3、低熱量飲食，要防止高血糖對腎臟微血管的損傷，應該將糖化血紅蛋白指標控制在6.5%以下；

4、低脂肪飲食，特別是動物性脂肪的攝入，要將總膽固醇指標控制在4.5毫摩爾以下；

5、多吃新鮮的蔬菜和水果，保障足夠的飲水量。