豆瓣醬 1勺

甜麵醬 1勺

番茄醬 1勺

白芝麻

蔥

洋蔥

姜

蒜

孜然粉

十三香

辣椒粉 喜歡辣可以放自己定

花椒粉

植物油

麵粉

溫水

生抽

雞精

先把麵糰和好 麵糰要軟點好吃 醒20分鐘左右

薑切片 洋蔥大蒜切碎 鍋中放油 熱了放洋蔥薑蒜 爆香 加入一勺番茄醬調色 加甜麵醬豆瓣醬 加生抽 孜然粉 辣椒粉 花椒粉 雞精 等 加少量水 小火熬稠了可以關火 碗裡放芝麻 攪拌均勻備用

油 加少量麵粉 花椒粉 調成油酥 麵糰分2份 擀薄後抹油酥一整面 上下兩頭切開中間不切斷 大概切五份中間不斷 上下兩頭向中間摺疊 最後從右到左折到一起 團圓點 繼續擀成薄餅 平時吃的醬餅厚度即可 越薄越脆

電餅鐺放油預熱 大餅功能 兩面煎脆即可 出鍋後抹醬 撒蔥花 完工

主料

糯米（面）1/2杯

牛肉1/2杯

豆瓣醬1杯

輔料

蔥白1棵 蒜2粒 柿子椒2個 胡椒粉少許 芝麻1大勺 色拉油少量 香油適量

步驟1

把糯米泡在水裡撈出後磨成面

步驟2

切好牛肉

步驟3

搗好蔥、蒜，切青椒去子並切碎

步驟4

混合準備好的佐料和糯米麵，牛肉，大醬。撒勻整芝麻做成直徑10cm，厚1-2cm的圓餅在蒸籠裡蒸出來後曬乾

步驟5

吃的時候，在烤架上抹上香油後烤著吃