用料

帶皮羊肉粒 約700克

薑片 8片

蔥 2根

草果 1個

八角 2個

青花椒 1撮

紅花椒 1撮

料酒 2匙

老抽 1匙

生抽 1匙

鹽 半匙

香辣醬 1匙

豆瓣醬 1匙

油 4匙

紅湯羊肉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

袋裝羊肉1袋

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

加料酒焯水

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

焯水瀝乾，鍋內放油下羊肉、蔥姜和乾料

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

翻炒至表面微黃

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入醬料、生抽、老抽、鹽稍翻炒，加水燒開

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

轉至砂鍋燒開調小火慢燉，喜歡味道更濃郁的此時可加1匙麻辣火鍋的底料

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

燉大約2小時關水燜至入味，吃的時候加熱撒蔥花、薄荷，一碗好吃的湯底就完成了。