瑤柱炒韭菜是很好吃的，但是我想推薦一下，再加2個雞蛋在裡面，味道更是不一樣了。三種食材，就能完美詮釋“鮮”，下面就來分享這道美食的烹飪方法和步驟。

所需要的食材：雞蛋2-3個、韭菜300g、瑤柱100g、鹽適量

烹飪步驟：

瑤柱只取白色部分，其他部位不太乾淨

雞蛋、瑤柱、韭菜放在一個碗裡，加入適量的鹽，攪拌均勻。

鍋中倒油，等待食材稍微成型，翻動一下，加半碗水。這時候湯是渾濁的，帶著蛋液

蓋鍋蓋，稍微煮一會，三分鐘左右開啟鍋蓋看一下；等湯變得較清澈的時候，就可以關火出鍋了。

美味的乾貝炒韭菜，這是一道非常美味的家常菜。韭菜具有行氣理血的功效，是一種非常有營養的蔬菜。乾貝就是瑤柱，含有多種人體所需的營養，具有生津健脾還有提高免疫力的功效。用韭菜來炒能夠去除海鮮的腥味，吃起來特別的香。而且這道菜非常的健康營養。

材料：

瑤柱 10多個

韭菜 200g

大蒜 兩瓣

蠔油 一匙

烹飪步驟

1、

瑤柱提前兩個小時用水泡發。然後洗乾淨，用手掰成上面圖片中的大小。

2、

韭菜洗乾淨，瀝水後切段。

3、

鍋裡放少許油，熱了以後倒入大蒜粒，炒香後放入瑤柱，兩分鐘左右倒入韭菜段，再放入蠔油調味，起鍋，完成。

現在正是吃韭菜的時節！瑤柱炒韭菜美味營養，值得推薦！

食材:瑤柱10多個，韭菜200克，大蒜兩瓣，蠔油一匙。

做法:

1，瑤柱提前兩個小時用水泡發，然後洗乾淨，用手撕成條狀。

2，韭菜洗淨切段。

3，鍋熱放油，放蒜粒炒香後放入瑤柱，兩分鐘左右倒入韭菜段，炒勻，放蠔油，再炒勻，起鍋！