我年年吃，都吃了20多年了。油炸的怎能一個“香”字了得！
1、金蟬屬於蟬科的昆蟲。別稱眾多，有特別的稀奇古怪的，朋友們你看看這些別稱：蚱蟬、知了、嘛嘰嘹、黑老哇哇、爬爬、爬拉猴、蟬猴、知了猴、結了猴、肉牛、結了龜、神仙、蟬龜等等，這肯定不全，不知道你們那裡叫什麼呢？請不吝賜教，謝謝！
2、藥用價值：治療外感風熱、咽喉腫痛、小兒驚癇、夜哭不止、益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓等等
3、食用價值：據有關研究一隻知了營養價值差不多等於一個雞蛋，正是由於其豐富營養，絕美的味道。日益成為黃河中下游各省的餐桌的一道美食。
4、生存現狀：金蟬的幼蟲在地下存活5-12年左右才能破土而出，隨著環境的破壞，城市的擴大、人為的抓捕、地面的硬化等等吧，金蟬的生存狀況堪憂啊。特別是黃河中下游的各省，更要值得重視。
5、養殖前景：由於金蟬的消費數量驚人，所以養殖極具前景。
1、處理土腥氣，用鹽水浸泡12小時以上
2、焯水，把浸泡好的金蟬，焯水假如鹽少許、花椒、八角、小葵、桂皮、白芷、秋葉等等
3、焯水瀝乾後，在起鍋放入食用油，7成熱倒入金蟬，轉文火炸至金黃，關火起鍋即可。
我年年吃，都吃了20多年了。油炸的怎能一個“香”字了得！
一、瞭解金蟬1、金蟬屬於蟬科的昆蟲。別稱眾多，有特別的稀奇古怪的，朋友們你看看這些別稱：蚱蟬、知了、嘛嘰嘹、黑老哇哇、爬爬、爬拉猴、蟬猴、知了猴、結了猴、肉牛、結了龜、神仙、蟬龜等等，這肯定不全，不知道你們那裡叫什麼呢？請不吝賜教，謝謝！
2、藥用價值：治療外感風熱、咽喉腫痛、小兒驚癇、夜哭不止、益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓等等
3、食用價值：據有關研究一隻知了營養價值差不多等於一個雞蛋，正是由於其豐富營養，絕美的味道。日益成為黃河中下游各省的餐桌的一道美食。
4、生存現狀：金蟬的幼蟲在地下存活5-12年左右才能破土而出，隨著環境的破壞，城市的擴大、人為的抓捕、地面的硬化等等吧，金蟬的生存狀況堪憂啊。特別是黃河中下游的各省，更要值得重視。
5、養殖前景：由於金蟬的消費數量驚人，所以養殖極具前景。
二、最好的吃法：油炸1、處理土腥氣，用鹽水浸泡12小時以上
2、焯水，把浸泡好的金蟬，焯水假如鹽少許、花椒、八角、小葵、桂皮、白芷、秋葉等等
3、焯水瀝乾後，在起鍋放入食用油，7成熱倒入金蟬，轉文火炸至金黃，關火起鍋即可。