有句老話說：北吃麵，南吃米。說的南方人主食是米飯，而北方人主食是吃饅頭。

其實不管是饅頭還是米飯，作為當地的主食，和愛好無關，主要原因是和糧食的產地有關。北方比較乾旱，主要糧食作物是小麥，小麥磨成粉以後，就是製作饅頭和其他麵食的主要材料，南方雨水比較多，主要糧食作物是水稻，所以南方的主要糧食就是以米飯為主。

當然通過鼎鼎大名的東北大米，我們可以瞭解到東北其實也是以米飯為主的。

幾千年前小麥就從西亞傳入中國，從此便廣泛流傳，水稻更是中國的原產作物。

幾千年來南北的飲食習慣就慢慢的形成了不同的差異化，中國地大物博，不同的地區有著不同的食物，祖輩一直到現在都是這麼吃的，米飯和饅頭作為中國最重要的兩大傳統主食，不管是從味道上，營養層度上來說，都是各有千秋。

不管是饅頭，還是米飯，吃到肚子裡經過消化以後，都會變成糖分被人體吸收。對身體進行營養補充，也就是說這兩種主食談不上哪一種更好，只能說你習慣吃哪一種主食，僅此而已。

說起米飯和饅頭哪個好的這個問題，其實我們第一反應是，北方吃饅頭更多，南方吃米飯更多，不過那是在原來，比較受到原產地的限制，所以有“南吃米，北吃麵”的說法，而如今，不管是米或者還是面，都已經可以不受到任何原料作物產地的限制，所以不管是南方或者還是北方，基本上都可以想吃米吃米，想吃麵的吃麵。

其實不管是饅頭也好，米飯也好，麵條也好，大家可以交換著，穿插著來食用或許才是最好的選擇，這樣可以預防對一種主食的厭倦，米飯或者是多種麵食之中也有細微的營養成分差異，大家可以取長補短，對我們身體的健康可能會更有利。

我們所熟知的一句話“南吃米，北吃麵”，在我們的印象之中，南方人更加喜歡吃米飯，而北方人則比較喜歡吃饅頭包子、餛飩會更多一些。

其實這只是一個刻板的印象，南方比較喜歡吃麵食的人也有不少，而北方習慣吃米飯的人當然也不差。那麼現在問題來了，這米飯和麵食，我們平時多吃哪一種會更好哪？

膳食指南之中的膳食寶塔之中，主食的推薦攝入量每日在250-400g左右，其中還需要包含“粗糧雜豆，全穀物類食物”。

雖然說除雜效果比較的好，不過對於高血糖、糖尿病患者的來說餐後血糖的飆升可真的不是好事，所以為了進一步的穩定自身的血糖，提高自身的飽腹感建議粗糧以及細糧相混合。

對於健康的人來說，碳水化合物也是不可缺少的日常攝入，不管是吃哪一種其實都是可以的，喜歡吃哪一個吃哪一個，根據我們自己的口味來選擇也就可以了。

但是對於糖尿病的患者們來說，精細製作的主食，還是需要控制好量的，因為它們吃多了不利於自身血糖水平的穩定，所以對於糖尿病的患者們來說，大米飯和白麵饅頭，可以用一定的雜糧飯或者是雜糧饅頭來進行取代。

我們還可以用薯類食物代替主食，薯類的食物不僅僅碳水化合物含量非常的豐富，而且其中也保留了更加豐富的膳食纖維成分，當然也可以說是“粗細結合”了。

所以在主食的選擇上面我們並不用那麼的單一，只要選擇自己比較喜歡的，做到粗細結合而且攝入量適宜也就足夠了。

這個問題，康康有經驗哦！

饅頭和米飯都是傳統的主食，營養價值類似，主要都是提供糖水化合物和蛋白質，如沒有特殊偏好或身體需求，可自由選擇。但是，如果有一些特殊情況，那就要區別對待。

1. 存在麩質不耐受，選擇米飯。饅頭等面製品，之所以能做成各種花樣，是因為麵粉中存在一種麵筋蛋白，也就是麩質。有些人對麩質不耐受，吃了之後會對腸粘膜造成損傷，出現經常性腹瀉等表現。如存在這種情況，需要在一定時間內嚴格避免麵粉製品。

2. 如果在減肥，選擇米飯。相對米飯來說，饅頭等面製品更易讓人發胖。而且，米飯更易搭配小米、黑米、玉米、紅豆等雜糧，更佳便於控制能量。

3. 如果比較消瘦，選擇饅頭。饅頭等面製品中蛋白質含量相對更高，所以更有利於補充蛋白質，改善消瘦狀態。當然，無論選擇哪種，要記住它們都是一類的，還需要同時搭配蔬果、肉蛋奶豆等種類，做到均衡膳食，才能真正利於健康。

做為北方人饅頭是我家裡的常備主食，米飯也可以說是天天都在食用的。我家裡的飲食習慣一般以早上稀粥搭配饅頭或花捲，午餐大多吃麵條一類的食物，晚餐是米飯和炒菜。這種飲食習慣基本已經幾十年了!

經常吃饅頭好還是經常吃米飯好?為什麼？

一，饅頭

米和麵是大家生活中在熟悉不過的主食，坊間流傳著“吃米比吃麵更好”的說法，那這種說法是不是真的呢？

其實，米和麵的營養成分總體相差不大。

根據《中國食物成分表》的資料，同等重量的稻米（大米）和小麥粉（特精粉）含有的三大營養素相差無幾，同時其他營養素如膳食纖維、B族維生素、鐵、鈉等的含量也基本類似，因此從營養角度來看米和麵實際相差不大，不必過於糾結。

100g的稻米（大米）：熱量為346kcal，碳水化合物77.2g，脂肪0.8g，蛋白質7.4g。

100g的小麥粉（特精粉）：熱量為350kcal，碳水化合物74.6g，脂肪1.1g，蛋白質10.3g。

再者，米和麵的選擇應符合自己的飲食習慣並切合具體需求。

還有的人認為麵食更好消化，而有些人則恰好相反。

事實上，這更多的是由個人的飲食習慣所致，而米、面的加工精度以及烹調方式不同也會在很大程度上影響食物的消化過程。

因此吃米還是吃麵，應視就餐者的具體情況而定。

這問題說它是道偽命題也不為過吧。大家好，我是魚兒。任何事沒有絕對的，青菜蘿蔔各有所好。

對南方人來說自然是經常吃米飯好。江南水鄉盛產稻穀，碾壓成米，這樣的米吸收氤氳之氣，養育出的男兒充滿才情、女子充滿靈氣。尤其是江南的女子，婉約恬淡，舉手投足間，總有那麼一絲欲箋心事，獨語斜欄的幽怨。在那一餐一飯間，慢慢長大，為人賢妻，做人良母。若哪一餐沒有上米飯，可能會讓家人埋怨象沒吃飽一樣。

對北方人來說卻是經常吃饅頭好。北方人的耿直爽朗可能與長期吃麵食有關，沒有那麼多彎彎繞，餓了來個饅頭，紮紮實實幾口下肚，筋道喧軟，細細品嚼能嚐出一絲甜甜的麥香。

當然對於想保持身材，飽受減肥之苦的人們來說，無論是米飯還是饅頭，建議少吃為妙，畢竟都是碳水化合物，吃下這些熱量還得用大量的運動來消耗它。

我是道地的南方人，曾在北方生活過十年。即喜歡吃米飯，也喜歡吃麵食。所以每個星期裡，幾天米飯，幾天麵食，輪換著來，經常變換花樣，讓家人保持新鮮感，總是充滿期待。隨附一張圖，是我與女兒製作的饅頭面花，有喜歡美食的可以關注我哦。

經常吃饅頭好還是經常吃米飯好？為什麼？

都說一方水土養一方人，因為中國南北有氣候差異，溫暖潮溼的南方種植水稻為主，而乾燥寒冷的北方以種植小麥為主，造就了南北飲食文化不太一樣，南方人的主食以米飯為主，而北方人的主食以麵食為主，要說經常吃什麼比較好，米飯饅頭各有各的好處。

米飯和饅頭在營養上差別不是很大，蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質含量都相差不大，兩者都是精加工食物，其中都含有大量的澱粉，饅頭更容易被腸胃消化，但是熱量也相對較高，米飯會相對來說熱量低一點點，而且易產生飽腹感。

饅頭含有的維生素相對於米飯來說會低一點，米飯中含有的維生素含量會多一點，有維生素E、維生素B1、維生素B2等，饅頭中的維生素E含量較大米多些，但是米飯中的碳水化合物明顯大於饅頭。這樣看下來實在找不出到底是饅頭好還是米飯好，各有各的好處，但是又相差不大，大家根據自己的口味喜好來進行選擇即可。

“南吃米，北吃麵”，米和麵都是中國最重要的主食。北方多幹旱，利於小麥成長，而南邊多雨水，水稻種植多，就構成兩種不同的飲食習慣。米和麵主要為機體供應碳水化合物，碳水化合物是血糖唯一直接來歷，是機體重要能量來歷。米飯是米制品的代表，饅頭是面製品代表，兩者非要一較高下的話，各有所長，不相手足，重要的是如何吃才健康。

首先，我們給大家介紹一下有哪些食物比較養胃？比如：小米、山藥、麵食、大豆、銀耳、木瓜、牛奶、豆製品等，這些都算是比較養胃的食材，其間，提到了麵食，我們常說的由小麥製造而成的各種麵食，當然是包含饅頭的，相對來說，饅頭比大米飯要養胃一些；其實米飯也就是水稻，而麵食是小麥（或其他穀物類）磨粉後做成的食物，兩者的主要成分都很清晰，就是碳水化合物，養分成分其實也相差不大，所以日常我們並不用過於介意今日應該吃饅頭呢，吃麵條呢，仍是吃米飯呢？它們都是最常見的主食類食物，挑選自己喜歡的來吃就可以了。

在這裡有些減肥的朋友可以少吃點米和麵，它的脂肪含量有點的，可以控制一天吃多少克對減肥仍是有作用的，我就是體會者，誠心分享，可以多吃青菜、雞脯肉、蘋果等。

所以我覺得米飯和麵食它們可以搭配著吃從中攝取到人體一天所需求的養分，可以在網上查一下用它們做出更美味的食物。

饅頭常人均適宜，但高血糖人群應控制攝入量。假如身體健康的話，長期食用米飯或許饅頭都沒有問題。

很高興回答你這個問題，經常吃饅頭好還是經常吃米飯好？原因是什麼？今天我們來告訴各位答案。其實，米飯和饅頭都是我們日常最為常見的一種主食，北方人喜歡吃麵食相對比較的多，南方人則喜歡吃米飯的比較多。

但是現在不管是米或者還是面，都已經可以不受到任何原料作物產地的限制，所以不管是南方或者還是北方，基本上都可以想吃米吃米，想吃麵的吃麵。

而且，飯和饅頭，一個是來自於大米，一個則來自於白麵，但是它們所提供的能量基本上都是大量的碳水化合物，從而來滿足我們的日常的所需。而且我們就加工程度上面來說，這兩者都是屬於精細加工的主食。

其實不管是饅頭也好，米飯也好，麵條也好，大家可以交換著，穿插著來食用或許才是最好的選擇，這樣可以預防對一種主食的厭倦，米飯或者是多種麵食之中也有細微的營養成分差異，大家可以取長補短，對我們身體的健康可能會更有利。

我們所熟知的一句話“南吃米，北吃麵”，在我們的印象之中，南方人更加喜歡吃米飯，而北方人則比較喜歡吃饅頭包子、混沌會更多一些。

其實這只是一個刻板的印象，南方比較喜歡吃麵食的人也有不少，而北方習慣吃米飯的人當然也不差。那麼現在問題來了，這米飯和麵食，我們平時多吃哪一種會更好哪？

膳食指南之中的膳食寶塔之中，主食的推薦攝入量每日在250-400g左右，其中還需要包含“粗糧雜豆，全穀物類食物”。

我們平時所吃的白米飯、白饅頭等相關的食物其實可以被作為“細糧”，這其實也就是經過精細加工處理出場的，麥麩成分損失相對比較的嚴重，膳食纖維損失比較的嚴重，消化起來速度比較的快（餐後血糖上升也相對比較的快）的糧食類。

雖然說除雜效果比較的好，不過對於高血糖、糖尿病患者的來說餐後血糖的飆升可真的不是好事，所以為了進一步的穩定自身的血糖，提高自身的飽腹感建議粗糧以及細糧相混合。

比如：做成綠豆飯、糙米飯，這樣對身體健康更有一定的好處，平均下來，一餐之中我們大概也只需要吃夠2兩的主食也就足夠了，其他的注意力可多轉移到肉、菜以及蛋等食物上面。

對於健康的人來說，碳水化合物也是不可缺少的日常攝入，不管是吃哪一種其實都是可以的，喜歡吃哪一個吃哪一個，根據我們自己的口味來選擇也就可以了。

但是對於糖尿病的患者們來說，精細製作的主食，還是需要控制好量的，因為它們吃多了不利於自身血糖水平的穩定，所以對於糖尿病的患者們來說，大米飯和白麵饅頭，可以用一定的雜糧飯或者是雜糧饅頭來進行取代。

麵食當然也可以用粗糧粉、蕎麥粉、雜糧粉以及全麥粉等保留膳食纖維更加豐富的麵粉來製作，現在不也有很多的玉米麵饅頭、粗糧饅頭、蕎麥麵以及雜糧包子等。除了粗細相結合的方式。

我們還可以用薯類食物代替主食，薯類的食物不僅僅碳水化合物含量非常的豐富，而且其中也保留了更加豐富的膳食纖維成分，當然也可以說是“粗細結合”了。

所以在主食的選擇上面我們並不用那麼的單一，只要選擇自己比較喜歡的，做到粗細結合而且攝入量適宜也就足夠了。

南吃米，北吃麵”，米和麵都是中國最重要的主食。北方多幹旱，利於小麥生長，而南方多雨水，水稻種植多，就形成兩種不同的飲食習慣。米和麵主要為機體提供碳水化合物，碳水化合物是血糖唯一直接來源，是機體重要能量來源。米飯是米制品的代表，饅頭是面製品代表，兩者非要一較高下的話，各有所長，不相伯仲，重要的是如何吃才健康。首先，我們給大家介紹一下有哪些食物比較養胃？比如：小米、山藥、麵食、大豆、銀耳、木瓜、牛奶、豆製品等，

這些都算是比較養胃的食材，其中，提到了麵食，我們常說的由小麥製作而成的各種麵食，當然是包括饅頭的，相對來說，饅頭比大米飯要養胃一些；其實米飯也就是水稻，而麵食是小麥（或其他穀物類）磨粉後做成的食物，兩者的主要成分都很明確，就是碳水化合物，營養成分其實也相差不大，所以日常我們並不用過於在意今天應該吃饅頭呢，吃麵條呢，還是吃米飯呢？它們都是最常見的主食類食物，選擇自己喜愛的來吃就可以了

但是現在不管是米或者還是面，都已經可以不受到任何原料作物產地的限制，所以不管是南方或者還是北方，基本上都可以想吃米吃米，想吃麵的吃麵。

其實這只是一個刻板的印象，南方比較喜歡吃麵食的人也有不少，而北方習慣吃米飯的人當然也不差。那麼現在問題來了，這米飯和麵食，我們平時多吃哪一種會更好哪？

膳食指南之中的膳食寶塔之中，主食的推薦攝入量每日在250-400g左右，其中還需要包含“粗糧雜豆，全穀物類食物”。

雖然說除雜效果比較的好，不過對於高血糖、糖尿病患者的來說餐後血糖的飆升可真的不是好事，所以為了進一步的穩定自身的血糖，提高自身的飽腹感建議粗糧以及細糧相混合。

比如：做成綠豆飯、糙米飯，這樣對身體健康更有一定的好處，平均下來，一餐之中我們大概也只需要吃夠2兩的主食也就足夠了，其他的注意力可多轉移到肉、菜以及蛋等食物上面。

對於健康的人來說，碳水化合物也是不可缺少的日常攝入，不管是吃哪一種其實都是可以的，喜歡吃哪一個吃哪一個，根據我們自己的口味來選擇也就可以了。

麵食當然也可以用粗糧粉、蕎麥粉、雜糧粉以及全麥粉等保留膳食纖維更加豐富的麵粉來製作，現在不也有很多的玉米麵饅頭、粗糧饅頭、蕎麥麵以及雜糧包子等。除了粗細相結合的方式。

所以在主食的選擇上面我們並不用那麼的單一，只要選擇自己比較喜歡的，做到粗細結合而且攝入量適宜也就足夠了。