山海螺味甘辛，性質溫和，無毒，具有消腫、解毒和排膿等多種功效，平時可以用於人類肺癰和腸癰以及腫毒等症的治療，同時它對女性白帶異常也有很好的治療功效，治療時多以煎湯內服為主，用量在二十五到五十克之

山海螺本身屬於一種中藥，主要是植物羊乳的根莖。從中醫角度來講，山海螺性、溫甘。具有一定的清熱解毒、消腫排膿、溫腎健脾的功效。適量的喝一些山海螺泡的水可以有效的通經下乳，和豬蹄共同熬製下奶湯的話，效果更佳。而且山海螺可以有效的清除體內淤積的熱毒對於口舌生瘡有一定的緩解作用。但是需要注意，山海螺吃多之後有可能會導致噁心、嘔吐現象，所以不建議吃的特別多。

山螺是螺類的一種，形狀和蝸牛相似，是喜歡生長在潮溼地方的一種生物，它們以腐爛的樹葉，或者腐爛的蟲子實體為食主要分部在浙江一帶比較多。

山螺味道鮮美，肉質勁道，含有豐富的蛋白質，脂肪和膽固醇的含量很低，而且含有豐富的氨基酸，不僅可以實用，而且有很大的藥用價值。

山螺的吃法很多，個人最喜歡的就是爆炒山螺。

做法:1，山螺尾部剪掉，放料酒，在沸水中焯3分鐘。

2，碗中放耗油、醬油、醋、食鹽、糖，雞精調好料汁。

3，蔥薑蒜，鍋中熱油爆香，放豆瓣醬炒出紅油，加幹辣椒，放入炒好的山螺，倒入調好的料汁，大火翻炒。

4，放青椒，水澱粉勾芡，撒點香菜，出鍋。

特點:口味香、辣、鮮。