導讀：俗話說民以食為天，靠山吃山，靠海吃海，靠著馬路吃路邊攤。。得天獨厚的地理位置產地優勢，世代傳承的當地飲食文化決定著包括但不限於海鮮等等的的任何一種農副產品的原產地消費優勢！

因此不管沿海或內陸居民嫡“鮮”字的理解各有不同，很多人內陸吃不慣海鮮或許主要是地域生活的習慣不同而已，日本人吃生魚片覺得鮮，華人大部分吃不慣生食。歐美牛排三成熟以下覺得嫩，華人七成熟以下不敢吃。沿海城市覺得海鮮好吃，內陸覺得山珍美味，這是從小跟父母吃習慣沿襲下來的。諸如此類，等等等等！

其次要說的一個地區海鮮能不能很快發展起來，還有一很大原因是取決於交通狀況。有沒有高速公路通向沿海城市，開不開動車，航班多不多等等。而且基於海鮮的特性，不管採用哪種運輸方式，其產生的運輸成本，人力成本都是偏高的。所以就間接的推高了海鮮在內陸城市的銷售價格，很多一般經濟收入的人群就望而卻步了！這或許都是決定內陸城市的海鮮生意相對比較淡一些的原因！

幾點原因如下：

1、內陸距離海邊較遠，運輸時間長，海鮮不一定新鮮。海鮮這東西吃的就是它的鮮，一定要新鮮，味道才好吃，這樣才能留住客人。

2、食客們的從眾心理。大家都喜歡人多的地方吃，覺得人多的就好吃，初期要是店裡很冷清，就很難做下去。

3、沒有自己的招牌菜。現在吃的都是特色，有自己的特色，才會吸引很多人。

炒一些味道香的菜招攬客人，希望你生意興隆，其實任何一家店剛開始都比較難的，你一定會好起來的，加油