個人覺得，工夫茶並不是那麼高貴那麼複雜的飲品，而是一種隨心的衝飲過程，

約上三五個老友，泡上工夫茶，聊家常，談談心，主要是一個意境的過程，既能品上千上萬的茶，也能飲幾十塊的茶，隨心即可，無需過多的講究

要說講究，覺得工夫茶主要講究還是一個『讓』，也是主要的禮，衝工夫茶，第一衝，沖茶者是不喝的，要禮讓客人，長輩先喝，第二衝起就比較隨性，大家輪流喝，互相禮讓

我是『zengxiaoxin1997麒麟』，與你分享潮汕農村的生活

功夫茶有幾點講究;第一是煮茶，潮汕人以前泡茶燒水都用木炭。現在都用天然氣或電壺。有可能的話燒炭是最好的，更能顯得古色古香，更有溫暖情調。第二是用水，好茶一定要有好水;茶葉平時要儲存好，不能走味或發黴，平時要準備幾種茶葉，適合不同的口味;水最好是天然的山泉水，這樣泡出來的茶味道才會更好。第三是泡茶的方法（功夫），高衝低斟，能使熱力直透罐底，使到茶葉能被熱水浸透，茶沫上揚，不僅美觀，能使茶味更飄香;斟茶時要輪流依次灑入杯中，杯裝七分就好，不能溢滿，表示做人做事要留三分，如此反覆，一點一抬頭，每一杯的湯色要均勻，叫做關公巡城，韓信點兵。第四點是品茶的禮儀，一般功夫茶只有三個杯，第一杯茶一定要先給長輩或師輩喝，遵老敬師，端茶時要用雙手捧，面帶笑容，眼睛注視對方;每喝完一杯茶，茶杯都要用開水洗一下，重新沖茶輪流給下一個喝，表示團結、友愛;主人泡茶時一般第一輪茶不能喝，要先給客人喝，自己最後一個喝，表示謙讓;喝茶時一般一泡茶泡幾遍後茶色淺了，就要及時換新茶，表示熱情;有新朋友來時，要及時換新茶，表示好客。濃濃的茶香，逐步演變成一種茶文化，變成親情交流、商貿交流的文化橋樑！