大蒜適合在各種氣候下種植。大蒜的種植時間較長，但到最後收成的時候，你就可以儲存新鮮的蒜過冬，招呼朋友。大蒜可以種植在地上或者花盆裡，盛夏或者夏末時節就可以收成。

怎麼樣種植大蒜

1、尋找蒜苗。你當然可以直接在雜貨店裡買現成的來種植，但更好的辦法是去苗圃基地找在當地長得好的蒜種，把蒜瓣或種子買回來。當然網購的選擇就更為廣泛了，選擇一種你喜歡的就可以。有些品種抗壓力強，有些則比較耐寒。

雜貨店裡賣的蒜通常都是從很遠的地方運過來的，所以不一定能適應你居住的地方的氣候和土壤。

雜貨店通常會用化學物質來為蒜保鮮，而要種植經過處理的蒜比純天然的要難。

2、在秋季或者春季種植。如果你住在北方地區，有嚴寒霜凍的天氣，那麼最好就在秋天開始種植。因為這樣可以讓蒜更好地過冬，比起在春季種植的蒜，長出的蒜球也更為碩大，更為香濃可口。 如果你住在南方，沒有寒冷的冬天，那麼就應該在早春時節種植。

如果你決定在秋天種植，要在地面結霜前的六到八週開始。

如果你打算在春季種植，就要儘早在二月或者三月份開始。

3、挑選好種植的位置。選擇一個Sunny充沛，土壤排水暢順的地方，用園藝耙子或者鋤頭挖一個10釐米深的洞，再把堆肥揉進土裡，讓蒜苗長得更壯更健康。

如果你想在花盤裡種植，那麼就選一個寬而深的，再裝上肥沃的盆栽土。

4、種植蒜瓣。把蒜球掰成一片片，注意不要損毀蒜表層那像紙一樣的皮。種的時候，每個蒜瓣要相隔10釐米（4英寸），種植的深度為5釐米（2英寸）。注意是平的根部朝下，尖的那一面朝上，否則蒜苗就種反了。把蒜瓣埋下去，輕拍著蓋上土壤。

用料：

大蒜500克，醋250克，糖色50克，食鹽30克，醬油100克。

製法：

將大蒜洗淨，入瓷罐內，倒入佐料，10-15天即成。

服法：

佐餐，每日30-50克。

作用：

降脂降壓，溫中健脾，消食理氣，解毒殺蟲。

禁忌：

冠心病，高血壓病，高血脂症，脘腹冷痛，食慾不振等症。注意：陰虛有熱者慎服