商超做餐飲適合休閒類食品，飲品，簡單快捷的食品，當然根據各地的口味，地方不同，口味也不同，店內乾淨舒適，清新，讓人進店就感覺舒服，價格要合理，大眾能夠接受。

商超質量良莠不齊，餐飲商家要注意分辨除了成熟品牌，商超大軍裡也有各種雜牌。像萬達、印象城等這種購物中心非常有經驗，他們的團隊也很成熟，選址優勢大。但是對一些半路出家的商業地產，餐飲品牌入駐時要慎重。

商超如何才能做好新餐飲？

1、為什麼說要有針對性？那是要了解商場、超市裡的消費群體。主要是以老頭、老太和婦女兒童為主要人群。

2、為什麼說要有新思路、新模式呢？你要了解逛超市、商場的人不是肚子餓才去的。他們有別的目的性。

所以在商超做餐飲更要具備新、奇、特的思維模式，誘導顧客來消費。

首先了解了顧客的組成部分，才能更有效的來誘導消費。

1、大人有較強的消費自制律，可孩子沒有啊。那麼就要在孩子消費上做文章，做足文章。店鋪設計風格多以兒童主題為主，提供小型兒童娛樂場地。只要吸引住孩子，那麼商業利益也就來了。

2、要在逛字上做文章。大多數商、超裡無休閒區，或者很少有。那麼人們逛累了，就需要坐下休息。可以在餐飲區域設定一些座位，免費供應顧客休息。這樣只要有人來坐，來休息，自然商機也就來了。

3、經營品種要以健康、簡單、價格大眾化的方式來迎合廣大消費者。做好聚人氣，服務於人的經營理念，自然會受到消費者的青睞。

以上文章僅代表個人觀點，水平有限，敬請各位專業人士斧正。

既然有能力在商超做生意，說明你的智商和情商都很高了。再問這些何必呢？能在商超做生意，能給得起租金的說明實力不小啊。人流量都在你眼前了，就賣手紙你都賺了。

這兩三年以來，在大型超市附近開熱門小吃餐飲也是一陣風潮。但是和一般的餐飲形式又有區別，首先要對所處商場周圍的商業圈進行分析，從消費人群，消費層次，消費者性別年齡等進行分析。

另外需要注意的是，在商超附近的餐飲，需要了解一般顧客會用在餐飲消費上的時間是多少，這就決定了餐飲的形式是什麼，比如是否是快餐飲。

最後一個問題，那就是尚能飯否？我們需要想到，除了吃以外，這家餐飲店還能帶給人什麼？