大家好，我是小福，有朋友問到這個枸杞子的好壞，這就把知道的和大家一起分享下：

這裡要知道的是，枸杞產地為寧夏那邊，優質枸杞為暗紅色並略微帶紫色或深紅色，假的當然就是鮮紅色了，後面經過染色加工過的，還有就是優質枸杞一頭有一個白點，自然曬乾，營養成分高，假的枸杞則比較溼，甚至加糖。質量好的，重量較重，劣質的乾溼度有差異，大小不一致。優質枸杞味道甘甜而不膩，有些發澀，劣質的加糖，味道甜而發膩，苦澀還有其它味道。這樣從外觀、顏色、味道就可以進行分辨了，大家覺得小福說的對嗎，不足之處歡迎補充留言哦。

　　枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾乾容易儲存，普通袋裝的一般為七到八成幹，不宜大量堆積庫存，要經常取出Sunny下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質。　　如何辨別枸杞的好壞呢，可以從以下幾個方面分析：　　1、顏色　　鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。　　2、形狀　　寧夏枸杞尖處大多有小白點，其它枸杞是沒有的，寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。　　3、氣味　　對於被硫磺燻蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。　　4、口味　　寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子裡有一絲苦味；內蒙古、新疆等地的枸杞的味道稍微有點甜膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於打過硫磺的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感。 ------------- 如果我回答對你有幫助，請關注我一下。或有其他問題也可以關注我，給我發私信

一、真假枸杞區分:

1.枸杞子的特徵是：果實成紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色或暗紅色，有不規則皺著，略具光澤，頂端有凸起的花柱痕。果皮柔韌，果肉柔軟。

2.假“枸杞”的果實成圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。

那如何鑑別好壞呢，首先呢在包裝上就能發現，特別紅的有可能就是假的，再有呢可以準備清水來鑑別，好的枸杞全部都漂浮在水面，假的都沉底。

一樣上面說的可以幫到大家。