鐵觀音參差不齊，很容易買到品質不好的，建議選擇品牌茶，雖然貴一點，不至於上當，吃過不下六次虧的人路過。。。。忘採納。

其實各種鐵觀音的味道都是很不錯的，清、濃、韻、酸、陳！不過我最喜歡清香的鐵觀音，香氣濃郁，色澤相對清淡，味道純正！

鐵觀音無論是正味或者是肖青型別都是有喜歡的人，工藝上的差別，會帶來口感上的不同。如果讓我說，我會選擇正味的。對於常喝茶的人也會選擇正味的，因為比較接近傳統工藝，口感更加純正。

很多剛開始接觸喝茶的人，會比較喜歡肖青的茶葉。肖青的茶葉外形比較翠綠，看起來比較好看。而且茶葉剛沖泡的時候，香氣撲鼻一瞬間很誘人。但肖青茶葉畢竟發酵程度較輕，如果胃不好的話，是不宜喝多的。

正味的鐵觀音，接近傳統工藝，保留了傳統鐵觀音的特徵。茶湯金黃透亮，香氣比較內斂深沉，口感甘甜爽口，是比較好的一款茶葉。

無論何香型的茶葉，都有各自喜歡的人，畢竟眾口難調，喜歡即合理。但是，我相信隨著人們對茶葉的越來越瞭解，嘴巴越來越乖，茶葉迴歸傳統口味是必然。

正宗的鐵觀音就是正味的，消青的工藝只是為了賣外地人。許多北方人喝不懂正味的，覺得不香，味道太淡。剛好消青顏色翠綠，味道也重，所以北方市場很好。安溪本地人基本不怎麼會去喝消青的。並且好茶基本都是正味工藝的。