你應該是新手吧！新手創業多多少少會遇到這樣那樣的問題，特別讓人糾結的是營業額少的問題。

在這裡，我跟你分享一下我的經驗:今年前，我從港資企業辭職出來創業。在沒有準備的情況下，我選擇了做餐飲。但苦於資金不多，經驗不足，我就選擇我作為一個廣東人就擅長的小吃——腸粉。選擇地方在一個熱鬧的夜市小吃街。第一天營業額不錯有400多。可第二天第三天卻100不到。於是，我鼓起勇氣問了一個附近上班的顧客，顧客說你的醬料比較清淡，稍稍偏甜，這是廣東口味，不合適我們。聽了之後我猶如醍醐灌頂，突然明白了很多，這是小吃街很熱鬧，可認真看看基本都是吃香喝辣的比如燒烤，麻辣燙，鐵板燒，什麼的。而附近上班的和居住的確實是外地人居多。於是我選擇了改變，向別人拜師做醬料做辣椒，慢慢的顧客越來越多了，營業額也上來了，現在月入過萬很輕鬆，多的時候僅靠一個腸粉檔能過2萬。什麼概念，就是一天雞蛋能用8板，大米25斤，1袋米粉，做得連吃飯休息的時間都沒有！現在雖然疫情影響，但也能一天輕鬆600，有時能過800。這樣的成績我還是滿意的，畢竟在燒烤麻辣燙夾縫中活了下來。

所以我覺得你應該好好想想，店面地段，人流，消費人群還有手藝考慮。哪裡不好就改，只要堅持下來，相信你會越來越好的，加油！

如果有資金，堅持到7月就可以恢復正常營業額，但前提是你的手藝讓顧客流連忘返，如果沒資金，不是轉讓的可以把店零散的賣，是轉讓的那是純虧，堅持不下去扔了再改行

我們二十平方的新店開業就營業額過千了，現在營業額每天三四千左右吧，總結的幾點經驗供大家參考，位置和味道極其重要，衛生和微笑也要做到位，價格也要親民的價格，自己的經驗，不足的地方大家補充，

第1個視訊標題：這個大排檔生意很好啊，估計老闆一天能賺錢10萬，一年就3000萬了

第2個視訊標題：開個快餐店賺錢快啊，低成本創業專案，老闆一年就可以買房買車了

第3個視訊標題：這個老闆就靠一隻雞發財，一年賺錢過百萬！中餐廳顧客排隊要等位

房租多少錢啊?僱人了沒有?房租便宜自己做的話，200元算是起步，不賠錢的。半個月時間短不說明問題，早餐主要是熟客生意，邊做邊調整，半年後再做決定。

每天營業額200多，確實是對不起早餐付出的辛勞的

賣這麼少，肯定是有原因的，你要靜下來分析是什麼原因造成的

比如說，是你做的口味不好呢，還是產品定位不精準，大家不喜歡吃，還是說價格偏高，量小，不實在等等，或者是周圍產品重複率太高，分流了，總要有原因的

建議你分析原因，然後才能對症治療啊，你可以來西安大品小吃培訓，師傅給你講解開早點檔口的注意事項，什麼產品搭配合適，升級下技術，手藝，口味做好，增加一些品種，肯定就能改變現狀的呢

去門口調查下，問問路人們，我家的早餐有什麼問題？可以跟我說說麼？[笑]

自己在這裡問，我們也不知道呀，還不如問你的顧客們

說實話，如果是開店的話每天營業額200塊確實有點少！甚至還比不過路邊攤，路邊攤有時候營業額有四五百！我們這邊有個賣腸粉的他以前開店，後來拆遷了，沒地方開了，只好又開始擺攤，他現在擺攤比他開店賺的錢還多！！

不管開什麼店，地理位置都非常重要，人流量要大，位置不能太偏！學校門口，寫字樓周邊，菜市場旁邊都還可以！！

再就是早餐賣些什麼東西，基本上早餐都是稀飯，豆漿，油條，八寶粥，麵條，米粉，煎餅，滷蛋，包子，饅頭腸粉這些！我們這邊有家包子店也做得非常好，每天早上都是排隊買，寫字樓旁邊！不管你賣什麼首先味道要好，不好吃誰也不會來第二次！你剛剛開業其實每天能賣200只要能保持收支平衡，也不算是很差，需要時間證明你的實力！！

我個人的觀點是：早餐你如果選擇小區附近，那就要經營實惠一點的，比如稀飯油條豆漿素面素粉，如果選擇在商圈，寫字樓，那就要做特色的、因為我是經營成都特色小吃軍屯鍋魁的，我總店選擇在寫字樓附近，分店在商圈、早上主要經營豆漿和素鍋魁，一個豆漿2塊一個素鍋魁3塊，別人也方便、這是我個人意見，望做參考！

找原因吧，1地段有沒問題，2早餐味道如何，3服務態度好不好，4競爭對手是不是很多，找到自己的問題所在對症下藥沒問題的！

現在的大環境下，很多人沒有工作，口袋裡的錢也少了，除了必須的房貸車貸，用於消費的錢就很少了，毫無疑問，用於早餐的消費就更少了 。

早餐，對很多人來說，尤其是年輕人，不再是必需品了。甚至，因為年輕人起的比較晚，根本就沒有時間去吃早餐，匆匆忙忙就上班去了。

你的早餐店，開了半個月，每天的營業額才200元，實事求是的說，這生意太差了。

可以說，你基本不賺錢，200元的營業額，除去食材成本，就算100元的淨利潤，減去房租，水電，基本所剩無幾，離賺錢還相差很遠，甚至是虧錢的。

1.位置偏，周圍人流量少。

2.沒有宣傳到位，沒有做推廣，知道的人太少。

3.早餐的口味差，不符合當地人的胃口，人家吃了一次再也不想去吃第二次。

4.品種單一，可供選擇的餘地少，我想買玉米粥，你只有白米粥。

5.附近的競爭者多。

6.附近的人沒錢，買不起早餐。

7.你定價偏高，別人一個包子一塊，你卻一塊五一個。

8. 你家的不衛生，別人一看就沒心情，沒有購買慾望。

9.你長的不好看，又不賣力吆喝別人沒有買的慾望。

那怎麼辦？怎麼辦？怎麼辦？

1.只有改變，改變你的經營方式，先留住顧客，再思考賺錢的事。

2.增加早餐品種。

3.擴大宣傳,多做活動。

4.降低單價，走薄利多銷的路子。

1.退出早餐行業，做止損處理。

2.把店鋪轉讓。

3.硬撐，等大環境好轉，但要減少開支，也要留住目前的穩定客源。

最後，祝你好運，早日賺錢。

早餐店才做半個月，還不能看出什麼問題。想放棄有點太早了，一般一個店要開半年左右才基本定型，這樣你才能理性的判斷要不要繼續幹下去？在這半年內你需要考慮如下幾個問題：1.門店位置怎麼樣？位置決定了你能不能做得下去？同時也決定了你以後營業額能做到什麼樣的一個高度！如何去判斷門店位置好壞？看馬路上行人的人流量及周邊三公里範圍內小區的入住率，周邊有沒有學校，寫字樓，商圈等，如果以上條件你都不具備說明這個位置不好，再怎麼努力也是白費力氣！

2.味道怎麼樣？味道是你開店生存下去的基礎，必須保證食材的新鮮，品質，切勿參假！人在做天在看，食品安全大於天！多聽聽顧客的反饋，特別是隔壁左右鄰居對你味道的評價，味道不好，必須想辦法進行調整！

3.服務怎麼樣？像我們這種小門面的早餐店，服務就是老闆的為人怎麼樣？有很大一部分客人僅僅是因為老闆為人好，很和善，而成為你店裡的回頭客及老顧客！

4.衛生怎麼樣？每天上班，下班必須將玻璃，牆壁，桌面，地板及廚房整理乾淨！讓每一位進店的客人都能體會到，你確實是用心在做！

5.堅持，堅持做好每一天的工作！當你堅持不懈的努力付出的同時，機會也悄悄的來敲門了！

很高興回答你的問題，開早餐店半個月了，每天營業額都在200塊錢，確實不是一種正常的現象，除去食材成本減去鋪租水電等費用，基本所剩無幾，離賺錢還相差很遠，甚至是虧錢的，在當前狀況下，要從自身找原因，是不是位置太差，人流量不足，還是口味不符合顧客要求或者是定的價位高了點等等一系列問題。

一、如果是人流量少，當初選擇開店的時候為什麼不去了解下行情，到現在也不這麼被動了。

二、如果是口味不符合顧客要求，在顧客就餐時問下味道如何，能在顧客口中得出的答案，能在顧客下次來店時進行改進，這樣就能留住回頭客。

三、如何是因為價格高，現在是剛開業的時候可以選擇適當降低一點價格或選擇送xx菜一份等等…

你好，我是麥蒙，很榮幸來回答這個問題

每天200元的營業額的確挺少的，尤其是早餐店，我總結了一下幾個原因

1 地理位置

如果地理位置太偏僻，遠離生活區，人流客流量很少，會直接影響生意的

2 菜品選擇

如果是跨區域做早餐店，要考慮當地人的飲食喜好，比如南方人不吃鹹豆腐腦，你去南方賣鹹豆腐，生意不會太好的，一個城市不同區域也會有不同喜好的，研究好需求再對症出菜。

3 衛生和環境問題

吃早點環境很重要，如果你所在地是高檔小區，使用者消費水平高，對衛生要求嚴格，你的店鋪衛生和裝潢都很差，基本上就不會有人去了

4 味道

做美食味道才是王道，有些傳統小店，位置不顯眼，衛生和環境也堪憂，可是就是很多人光顧，只是因為味道好，味道搞好，顧客就像傳染似的增長。

找到了出現的問題，再總結幾個解決方法吧，可以試試看看，堅持堅持，實在不行再說放棄也不遲，畢竟也沒有開多久，還沒有看出效果那。解決方法如下

1，每天觀察一下店面外面的人流，可以拿個本子結算一下，看大概一天可以過去多少，小於100個人流量那還是換個地方再幹吧，流量太少了

2 流量如果還可觀，那就堅持，可以從以下幾個方面改善：

為到店裡的顧客進行問卷調查，問他們都喜歡吃什麼早點，重合度高的菜品可以上架;

研究味道，選好用材，實實在在的征服使用者的味蕾

搞好環境衛生，可以沒有華麗的裝潢，但是必須得乾淨

創業都不容易，都會經歷各種困難，一開始就放棄是大忌，因為還沒真正瞭解到這個行業，堅持一下吧，希望你能成功。