一個人喝過酒之後，酒精進入人體，酒精的成分是乙醇，在乙醇脫氫酶作用下，乙醇轉化為乙醛，在乙醛脫氫酶的作用下，乙醛轉化為乙酸，被人體代謝掉。

酒量的大小，和是否發生酒精過敏，跟體內乙醛脫氫酶的多少有關係，乙醛脫氫酶少的人酒量就小，也比較容易發生酒精過敏。

酒精過敏一般發生在飲酒後的30分鐘左右出現，主要症狀有:

1.面部和頸部面板潮紅、眼睛充血、心率加快等表面症狀。

2.面板瘙癢、溼疹、蕁麻疹、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、少數人會出現意識模糊、甚至“斷片兒”直至過敏性休克。

3.嚴重者會出現刺癢、皮疹，呼吸急促等呼吸道症狀，如胸悶、氣短、喘息甚至哮喘。

1.禁止空腹喝酒:空腹喝酒時，因為胃裡沒有其他食物，酒精吸收速度快，容易導致醉酒的發生。

空腹喝酒，酒精更容易對胃腸道產生傷害，刺激胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍甚至胃出血。

喝酒前最好先吃一些食物，可以減慢酒精吸收的速度，稀釋酒精的濃度，保護胃粘膜不受到損傷。

2.喝酒時不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，飲料中的糖等成分會加快酒精的吸收。

3.不要把白酒、啤酒、果酒等混在一起喝，混搭的酒成分複雜，有很多人適應不了，容易醉酒，導致過敏。

2.海鮮類:吃海鮮時喝酒容易出現過敏，是我們都知道的常識，也容易出現高尿酸血癥，誘發痛風。

所以吃海鮮時儘量不喝酒或者少喝酒。

3.豆製品:對於過敏體質的人，豆製品屬於發物，喝酒時不易多吃。

1.多喝水:多喝水可以稀釋酒精濃度，加快酒精的代謝，對於緩解酒精過敏很有幫助。

2.喝酒後別忘記吃些主食:喝酒之後，要吃一些比較好消化的食物，如麵條、疙瘩湯之類，可以使胃裡儘量飽滿，幫助稀釋酒精。足量的碳水化合物也可以為肝臟解毒提供原料。

3.喝酒後洗個熱水澡，能夠促進血液迴圈，加快新陳代謝，使酒精隨著汗液快速排除。

從健康的角度，不提倡多喝酒，一旦喝多對身體只有害處沒有好處，所以最根本的方法還是不喝酒或者少喝酒，才是對自己的身體健康負責。

酒精中毒輕者臉紅、重者當心猝死！很多人對酒精猝死持否定的態度，依舊認為是研究者在胡侃，畢竟酒文化在中華大地已流傳長達5千多年的歷史，想要在一朝一夕讓群眾認識到酒精猝死的學術研究成果並徹底放棄飲酒的行為仍然需要好幾代人的努力。為了能讓更多的人規避飲酒帶來的猝死風險接下來我想從酒精進入體後的代謝過程、引起的相應酒精過敏反應、以及酒精中毒猝死的機制等層面給大家詳細介紹一番。酒精的代謝過程

一口醇香，入口棉柔，幾乎是所有酒愛好者最喜歡的口感。但無論酒質優劣，都改變不了酒精攝入後必被代謝的事實。

酒精中毒的根本原因：在亞洲人群中我們普遍的在產生乙醛脫氫酶以及乙醇脫氫酶的基因上發生變異，或許大家對這種變異並不是很理解，我給大家舉個例子，以給大家一個量化的理解。在編碼乙醛脫氫酶的ADH2基因中，當基因片段上的一個位點發生突變後，這個位置決定的氨基酸序列便也會跟著發生改變，在基因中的rs1229984（單核苷酸多型性，代表位點在基因上的位置）當決定編碼精氨酸變成組氨酸以後， 其代謝乙醇的速度是之前的四十分之一。

1、 頭孢菌抗生素類藥物：頭孢哌酮、頭孢美唑、頭孢曲松、頭孢氨苄等含頭孢類藥物此類藥物中以頭孢哌酮的雙硫侖樣反應報告最多，最敏感。

2、 硝咪唑類藥物：如甲硝唑、替硝唑。

3、 其他抗菌藥物：如呋喃唑酮、氯黴素、灰黃黴素等。