材料全脂牛奶1升；全脂奶粉60克；原味酸奶125~200克做法1、先將牛奶放鍋里加熱，煮到微微有點沸就好了，主要是殺菌；2、把牛奶倒入乾淨的容器裡，稍稍涼一涼，大概到溫度40度左右，手捧在容器上感覺溫熱又不燙的時候，（不過溫度不要低於體溫，不然發得太慢了~溫度太低了會發得很差~）把奶粉倒進去攪一攪；3、把酸奶倒進去，再攪一攪，然後把它們放在弄暖的地方發酵，你可以放在放了熱水的鍋裡，保持溫暖就好，發個一夜也就差不多了~ 如果喜歡換換口味的，也可以在煮牛奶的時候加上咖啡粉或香草什麼的，口味可以自己試~哦，對了，再次強調溫度是關鍵，放酸奶發酵的地方一定要溫熱，我剛開始發了一夜都還稀稀的，我媽又在我放的鍋裡倒上些熱水，一下子就發起來了，我開始時溫度不夠；重點：另一個是發得還不夠，沒發夠的，看上去濃是夠濃了，但嚐起來卻沒有酸奶應有的酸勁和濃香，不酸的話其實是沒發夠，喝起來一股生奶味，味道平平的，沒有酸奶的那股野勁，法國書上說，他是放在恆溫的地方連發了8個小時的，你也可以試試~話至於當酵頭的酸奶，你可以選光明的如實酸奶，無新增，很純的才好，6塊9一杯~（貴是貴了點）~剛開始用了個蒙牛的純酸奶，10.9元六杯的，完全發起來稀稀的，它那個一點不純~！我是不加糖的~發完了放進冰箱，可以吃個幾天~吃的時候可以澆上蜂蜜或撒上白糖，你也可以放上果醬什麼的~
材料全脂牛奶1升；全脂奶粉60克；原味酸奶125~200克做法1、先將牛奶放鍋里加熱，煮到微微有點沸就好了，主要是殺菌；2、把牛奶倒入乾淨的容器裡，稍稍涼一涼，大概到溫度40度左右，手捧在容器上感覺溫熱又不燙的時候，（不過溫度不要低於體溫，不然發得太慢了~溫度太低了會發得很差~）把奶粉倒進去攪一攪；3、把酸奶倒進去，再攪一攪，然後把它們放在弄暖的地方發酵，你可以放在放了熱水的鍋裡，保持溫暖就好，發個一夜也就差不多了~ 如果喜歡換換口味的，也可以在煮牛奶的時候加上咖啡粉或香草什麼的，口味可以自己試~哦，對了，再次強調溫度是關鍵，放酸奶發酵的地方一定要溫熱，我剛開始發了一夜都還稀稀的，我媽又在我放的鍋裡倒上些熱水，一下子就發起來了，我開始時溫度不夠；重點：另一個是發得還不夠，沒發夠的，看上去濃是夠濃了，但嚐起來卻沒有酸奶應有的酸勁和濃香，不酸的話其實是沒發夠，喝起來一股生奶味，味道平平的，沒有酸奶的那股野勁，法國書上說，他是放在恆溫的地方連發了8個小時的，你也可以試試~話至於當酵頭的酸奶，你可以選光明的如實酸奶，無新增，很純的才好，6塊9一杯~（貴是貴了點）~剛開始用了個蒙牛的純酸奶，10.9元六杯的，完全發起來稀稀的，它那個一點不純~！我是不加糖的~發完了放進冰箱，可以吃個幾天~吃的時候可以澆上蜂蜜或撒上白糖，你也可以放上果醬什麼的~