桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季採花；春季採果；四季採根，分別曬乾。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。
功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。
該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。
桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明。
桂花膳食
1、桂花+丁香，祛胃寒
取丁香、桂花各5~7朵，放入陶瓷杯中，加黃酒50毫升，隔水燉10分鐘，待溫服用。隔水燉是指把原料放入陶製容器內，加蓋，後將容器放入裝水的大鍋中文火長時間加熱的方法。
功效：桂花性溫，味辛，入肺、大腸經，可煎湯、泡茶或浸酒內服。中醫認為，桂花有極高的食用、藥用價值，古人也說桂花為“百藥之長”。
桂花具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對食慾不振、咯痰咳喘、痔瘡、痢疾、經閉、腹痛有一定療效。
丁香，味甘、辛，性大熱，入胃腎二經，具有暖胃、溫腎、降逆的功效，主治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、口臭、牙痛等。《醫林纂要》記載丁香能“補肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風溼”。
此偏方取丁香、桂花溫胃、散寒、止痛的功效，用加黃酒燉服的方法治療胃寒疼痛，是有一定作用的。需要注意的是，胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用。這兩味藥也不宜與中藥鬱金同食，熱性病及陰虛內熱者忌食。
2、桂花+扁豆花，助消化
取桂花10克、扁豆花50克，粳米適量。將桂花與扁豆花烘乾，共研細末備用。粳米煮粥將熟時放入桂花末和扁豆花末，粥熟後加糖調味食用
桂花功效：淡黃白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。桂花味辛，可入藥。以花、果實及根入藥。秋季採花；春季採果；四季採根，分別曬乾。花：辛，溫。果：辛、甘，溫。根：甘、微澀，平。
功能主治：花：散寒破結，化痰止咳。用於牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用於虛寒胃痛。根：祛風溼，散寒。用於風溼筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。
桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。像是漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，祭祀完畢，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。
該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽為“婦女幸福酒”。祖國醫學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的例項。
桂花茶功效：桂花茶可養顏美容 ，舒緩喉嚨 ，改善多痰、咳嗽症狀 ，治十二指腸潰瘍 ，葦麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、視覺不明。
桂花膳食
1、桂花+丁香，祛胃寒
取丁香、桂花各5~7朵，放入陶瓷杯中，加黃酒50毫升，隔水燉10分鐘，待溫服用。隔水燉是指把原料放入陶製容器內，加蓋，後將容器放入裝水的大鍋中文火長時間加熱的方法。
功效：桂花性溫，味辛，入肺、大腸經，可煎湯、泡茶或浸酒內服。中醫認為，桂花有極高的食用、藥用價值，古人也說桂花為“百藥之長”。
桂花具有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的作用，對食慾不振、咯痰咳喘、痔瘡、痢疾、經閉、腹痛有一定療效。
丁香，味甘、辛，性大熱，入胃腎二經，具有暖胃、溫腎、降逆的功效，主治胃寒痛脹、呃逆、吐瀉、口臭、牙痛等。《醫林纂要》記載丁香能“補肝、潤命門，暖胃、去中寒，瀉肺、散風溼”。
此偏方取丁香、桂花溫胃、散寒、止痛的功效，用加黃酒燉服的方法治療胃寒疼痛，是有一定作用的。需要注意的是，胃熱引起的呃逆或兼有口渴口苦口乾者不宜食用。這兩味藥也不宜與中藥鬱金同食，熱性病及陰虛內熱者忌食。
2、桂花+扁豆花，助消化
取桂花10克、扁豆花50克，粳米適量。將桂花與扁豆花烘乾，共研細末備用。粳米煮粥將熟時放入桂花末和扁豆花末，粥熟後加糖調味食用