一、斑表

1

、

是否提前五天貼出

2

、

是否完整

3

、

是否整潔

4

、

每日斑表是否詳細排定

5

、

員工斑表是否依管理組的工作計劃適當調整

6

、

預估攔是否填寫完整

7

、

斑表的生產小時安排

營業額生產小時對照是否吻合

8

、

劃線是否正確

9

、

餐廳經理是否簽名

10

、理班組表管理是否按照經理排斑規定進行

二、資料

1

、

是否更新員工工時指南

2

、

3

、

是否利用黑白表

4

、

是否利用

40

表

5

、

是否有最近的營業額生產小時對照表並張貼樓面供值班經理參考

6

、

是否有最薪的固定工時控制表並張貼樓面供值班經理參考

7

、

是否每週完成每日工時預估控制表並填寫完整

8

、

是否填寫完整排班表並有店鋪經理簽名

三、排班

1

、

員工是否超工時

2

、

是否利用完整的排班協調錶

3

、

是否安排訓練

4

、

是否排好固定工時

四、技巧及其他

1

、

是否與員工溝通

2

、

是否與經理溝通

3

、

是否瞭解其重要性

4

、

是否控制在

3%

以內

5

、

是否於每月

20

日完成人員招聘計劃表，擬訂員工招募行動計劃並確定執行