先了解一下蜂蜜結晶的原理：
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的物理過程，在我們的高中物理課堂上都有學過。
從分子論的觀點來看，本來蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但是當蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，蜂蜜水成為一種過飽和溶液，一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，這個晶核就是結晶的核心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的周圍，晶體越來越大，會逐漸從蜂蜜裡分離出來，這個就是蜂蜜結晶的完整過程。
和小時候喝糖水放太多糖結果融化不了原理是一樣的。
蜂蜜結晶是一種正常現象，絲毫不會影響蜂蜜的營養成分和價值，也不影響食用。同樣的，蜂蜜結晶也不是一個判斷蜂蜜質量是否良好的標誌。
告訴大家幾個辨別蜂蜜好壞的小技巧。
1.看蜂蜜顏色
外觀來看，好蜂蜜應該是有淡淡光澤的膠狀液體，一般假的蜂蜜顏色會略顯得不均勻。蜂蜜挑選時既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的，顏色與蜜源植物花蜜的顏色接近最佳。
二：聞蜂蜜氣味
質量上佳的蜂蜜，會有一種蜂蜜獨有的香甜氣味，類似花香，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜，摻假蜂蜜聞起來不會有香甜味，取而代之的是一種劣質的糖精味，這是由於賣家在蜂蜜中混入劣質糖精的原因。
三：親口品嚐
經過前兩步，已經可以Pass掉大部分的劣質蜂蜜，如果你還是對自己買的蜂蜜不放心，可以選擇親口品嚐一下，味蕾是最靠譜的專家。
正品的蜂蜜喝起來口感甘甜，喝完後嘴裡會有淡淡的餘香，消暑解渴。假蜂蜜喝起來嘴澀難喝，刺激嗓子，這和裡面新增的糖精、色素有關。
上面三個小技巧是購買蜂蜜的雷區必備，掌握這三點，基本可以買到稱心如意的好蜂蜜。
蜂蜜潤腸通肺，祛毒養顏，每日一杯可以呵護身體健康，但蜂蜜的食用也要注意以下幾點：
1.適量服用 普通成年人每日用量在25克為宜，過多反而效果不好。
2.溫水沖服 高溫開水會破壞蜂蜜的營養成分，失去效果
3.注意服用時間 建議在飯錢1.5小時或飯後2小時服用，蜂蜜可以調節胃酸的分泌，降低腸胃疾病的發生機率。
給大家介紹一下“紐西蘭國寶”--麥盧卡蜂蜜，麥盧卡蜂蜜獨有UMF成分，可以殺死體內的幽門螺旋桿菌和大腸桿菌，呵護腸胃健康。
我是 “霹靂一枝花”，帶字母的那個！
先了解一下蜂蜜結晶的原理：
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的物理過程，在我們的高中物理課堂上都有學過。
從分子論的觀點來看，本來蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但是當蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，蜂蜜水成為一種過飽和溶液，一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，這個晶核就是結晶的核心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的周圍，晶體越來越大，會逐漸從蜂蜜裡分離出來，這個就是蜂蜜結晶的完整過程。
和小時候喝糖水放太多糖結果融化不了原理是一樣的。
蜂蜜結晶是一種正常現象，絲毫不會影響蜂蜜的營養成分和價值，也不影響食用。同樣的，蜂蜜結晶也不是一個判斷蜂蜜質量是否良好的標誌。
告訴大家幾個辨別蜂蜜好壞的小技巧。
1.看蜂蜜顏色
外觀來看，好蜂蜜應該是有淡淡光澤的膠狀液體，一般假的蜂蜜顏色會略顯得不均勻。蜂蜜挑選時既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的，顏色與蜜源植物花蜜的顏色接近最佳。
二：聞蜂蜜氣味
質量上佳的蜂蜜，會有一種蜂蜜獨有的香甜氣味，類似花香，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜，摻假蜂蜜聞起來不會有香甜味，取而代之的是一種劣質的糖精味，這是由於賣家在蜂蜜中混入劣質糖精的原因。
三：親口品嚐
經過前兩步，已經可以Pass掉大部分的劣質蜂蜜，如果你還是對自己買的蜂蜜不放心，可以選擇親口品嚐一下，味蕾是最靠譜的專家。
正品的蜂蜜喝起來口感甘甜，喝完後嘴裡會有淡淡的餘香，消暑解渴。假蜂蜜喝起來嘴澀難喝，刺激嗓子，這和裡面新增的糖精、色素有關。
上面三個小技巧是購買蜂蜜的雷區必備，掌握這三點，基本可以買到稱心如意的好蜂蜜。
蜂蜜潤腸通肺，祛毒養顏，每日一杯可以呵護身體健康，但蜂蜜的食用也要注意以下幾點：
1.適量服用 普通成年人每日用量在25克為宜，過多反而效果不好。
2.溫水沖服 高溫開水會破壞蜂蜜的營養成分，失去效果
3.注意服用時間 建議在飯錢1.5小時或飯後2小時服用，蜂蜜可以調節胃酸的分泌，降低腸胃疾病的發生機率。
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