嬰幼兒配方奶粉中強化的乳鐵蛋白使其營養成分接近母乳，對嬰兒出生時的營養需求和生長髮育極為重要。它能促進腸道有益菌的生長，幫助嬰幼兒抵抗大腸桿菌等微生物引起的腹瀉和腸炎，減少病毒。嬰兒常見病，築起生命的第一道防線。用含乳鐵蛋白的配方餵養嬰兒，血紅蛋白優於不含乳鐵蛋白的配方，能促進嬰兒的生長髮育，提高造血功能。

蛋白質是奶粉的核心營養之一，分為兩大類，酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白是分子量很大的，所以可以看到1階段奶粉幾乎不含酪蛋白或者很少，而2，3階段奶粉的含量就會增加，因為酪蛋白不容易消化，同時也意味著更耐餓，所以大寶寶吃低階段的奶粉，雖然營養更豐富，但容易餓，特別晚上容易餓醒。

再來看乳清蛋白，我們仔細看下奶粉的配料表，基本上都會有乳清蛋白粉，乳清蛋白也是母乳的主要成分。

而乳清蛋白其實也是個統稱，裡面包含了以下蛋白，主要為免疫球蛋白，乳鐵蛋白，血清白蛋白，β乳球蛋白，α乳白蛋白（分子量從大到小）。

乳鐵蛋白應該是16年開始火起來的，因為能提升寶寶身體抵抗力，還能增加50%的對鐵的吸收率。所以市場上出現了很多以乳鐵蛋白為賣點的奶粉。一般每100克含70毫克左右，也有少數400毫克的大牛，當然價格也要貴不少。但效果確實很明顯。

所以很多廠家會說我這個奶粉裡面就是含乳鐵的，話是沒錯，因為乳清蛋白天生就帶著乳鐵蛋白的，但顧客所說的乳鐵蛋白肯定是指額外新增的，所以大家買奶粉的時候一定要擦亮眼睛，看配料表！

（題外話，純牛奶中的酪蛋白含量是比較高的，小寶寶還是少喝的好，不然容易積食。一般還是建議吃奶粉，一來酪蛋白含量低，容易消化，二來奶粉新增的營養更豐富，更全面）