皮蛋是我們中國吃了多少年的東西，怎麼可能不適合食用？如果不適合食用早就出現各種各樣的問題了。他們不喜歡只能說明他們的無知和愚昧。就比如我去了蘭州拉麵的飯店吃飯他們哪裡有很多禁忌，不能喝酒，不能吃豬肉，不能抽菸等等。如果光說煙的話可以理解，畢竟煙對於人的健康沒什麼好處。可是酒是糧食發酵和蒸餾的結晶，雖說喝多了不好但是少喝點是絕對可以的。醫學上就有論證。豬肉也不吃這怎麼理解？難道就是因為豬比其他的牛羊髒嗎？我們祖祖輩輩吃了呢麼多年貌似也沒出什麼事。所以他們那樣說不是因為浪漫，而是因為無知

國內的話，只有極少數，絕大部分都是非常喜歡的！它還具有潤喉，去熱，醒酒，去大腸火的功效。的確，從外觀上看，皮蛋和漂亮扯不上關係。聞上去，強烈的帶點刺激性的氣味。咬到嘴裡面，如果是幹吃的話，特別是第一次吃的人，那酸爽簡直不敢相信！中國飲食博大精深，吃遍上下五千年，涼拌皮蛋，皮蛋瘦肉粥，辣椒炒皮蛋……怎麼可能說不適合呢？老外的飲食文化，特別是歐美人相對簡單，像皮蛋這種奇形怪狀，還帶點異味的食物，無異於毒物一般。再者，有的國家對食品安全比較嚴格，皮蛋的話多少含有鉛，出現禁售，甚至逮捕售賣者也不足為奇！但話又說回來，除了純天然素菜，自然飼養肉類，現代食物多少都含有這樣那樣的不宜物質。所以，我們一方面要改良生產工藝，把有害物質降到最低，最重要的是大力宣傳推廣，讓老外瞭解，最後理解，恐懼來源於未知！