把饃切薄一點，容易炸

炸完後趁熱撒入調味料，調調味道

晾乾後就會很脆、很香、很好吃！

這個要看個人愛好，或者根據自己口味，變換不同的做法，以達到最佳效果，滿足自己的味蕾。

1.有時我會用雞蛋液裹上饃片，鍋內放入底油，喜歡甜的就在蛋液里加些糖，喜歡鹹的加些鹽，將饃片放入鍋內煎至焦黃即可。

2. 有時也會將饃片放置烤箱，什麼都不放，或者饃片上抹上薄薄一層豬油，或者黃油，烤出後，味道各有不同。

3. 饃片直接抹上自己喜歡的果醬，腐乳之類的，也是不錯的。

總之，生活要豐富多彩，飲食更要營養搭配，不千篇一律。

大家好，我是美食作者阿銳，每天分享一道美食給大家供大家參考。總有一款適合你，關注阿銳給你不一樣的美食體驗，很高感謝邀請，炸饃片的製作方法，這樣制很美味，希望你能喜歡。

油炸饃片，家庭特別喜歡吃，但是製作不好太油膩，口感不焦脆，油溫太低炸制的饃片，饃片吸油太油膩影響健康，油溫太高容易焦糊，影響食慾，不加入調料沒有味覺感受，今天給大家制作一道焦香酥脆，鹹辣辛鮮的油炸饃片製作方法，這個方法制作簡單，看一遍就學會，喜歡的可以試一試，話不多說，現在只做分享。

食材：饅頭2個，雞蛋2個，澱粉3克。

調味品：食鹽3克，胡椒粉1克，辣椒麵2克，孜然粉2克。

製作過程：

1，饅頭切成均勻薄厚2釐米薄片，這樣製作的目的做到生熟一致，切好饃片裝盤備用。

2，碗中打入2個雞蛋，攪拌均勻，用刷子均勻塗抹上雞蛋液，這樣製作的目的是粘連上調味品，做好一次排開，以防粘連一起。

3，把站好雞蛋液的饃片，一次刷上胡椒粉，和辣椒麵，孜然粉各2克，這種調味味道特別，最後散上食鹽少許，擺盤備用。

4，碗中放入適量的清水，加入澱粉3克，攪拌均勻，特別提醒，澱粉糊不可以太稠，以防影響炸制後焦脆，鍋中加入適量植物油，大火燒開備用，把刷好調料的饃片一次放入澱粉糊中，裹滿澱粉，注意要充分沾上澱粉液。

5，油溫6成熱時放入過好澱粉的饃片，注意油溫200度，也就是冒青煙時放入，這是大火炸制，一次放入，速度要快，以防油溫過低，影響焦脆感，一面炸制金黃時，翻另一面炸制，炸好撈出裝盤備用。