方雪是山東人，山東人的早餐一般都離不開煎餅。那麼有的人就會擔心吃煎餅果子會不會長胖？其實煎餅屬於雜糧並不會長胖，不過煎餅果子的熱量卻很高！

一個煎餅果子的熱量究竟有多少呢？

一個雜糧煎餅（山東煎餅）的熱量有750大卡，相當於我每日基礎消耗的1/2

華人每天正常至少攝取1500大卡的熱量，對於這個數字熱量就會堆積轉化成脂肪，最終使人變胖。每100克可提供食用的煎餅果子熱量大概為160大卡。這個數字看著不高，不過通常一個煎餅果子的重量大概為150克，它的熱量為240大卡，而標準的一份煎餅果子重量高達560克，因此它的熱量897大卡，相當於我們每天必須攝入熱量的一半。所以，煎餅果子的熱量確實很高，吃一份煎餅果子相當於一頓主食而非小吃。

山東煎餅果子製作過程：

麵粉加入清水用筷子攪拌均勻，至無干麵粉

火腿腸豎著切開，黃瓜切絲

鍋裡放少許油，先把火腿腸煎一下，這樣更香更好吃

打入一個雞蛋，用鏟子將其打散，雞蛋大致凝固之後小心的翻面

小蔥切碎，撒上小蔥和黃瓜絲（放上自己愛吃的食材）

雜糧煎餅是一種常見的早餐，減肥的時候其實是可以吃常常煎餅的，但是需要注意一些事情。雜糧是粗纖維比較高的一些糧食，相比平時吃到的精糧，雜糧更容易促進腸道蠕動。雜糧減肥用到的就是雜糧的粗纖維，雖然雜糧也屬於主食，既可以維持人體所需要的能量，但不會使人吸收太多的熱量，這樣來看的話是對減肥有幫助的。但是一定要認清楚購買的是不是雜糧煎餅，有很多商家標註的是雜糧煎餅，但是實際的面卻是用普通的白麵製作的。

早餐既要滿足所需要的營養，還要維持一上午的工作需要。一般的雜糧煎餅，都有雞蛋，有些人會選擇在裡面加火腿，還有生菜。對於減肥的人來說餅可以提供能量雞蛋可以提供蛋白質，生菜可以提供人體所需要的維生素，所以這三種是比較健康的。但是現在的火腿基本上都是澱粉製作的，減肥人群是不能攝入太多澱粉的，所以火腿建議還是不要吃了。煎餅上要刷上很多的醬汁，這樣吃起來才有味道，而醬汁也是高糖高熱量的，所以醬汁還是要少刷一點。

對於飯量比較小的人來說，早上一個煎餅，再加上一個飲品，基本可以吃飽。但是飯量稍大的人可能就不太夠吃了，或者吃完沒有多長時間就會餓。因為煎餅本身所含的油脂並不是很多糖分也不是很高，況且沒有多少的分量，所以餓是在所難免的。不過人體所需要攝入的營養已經夠了，再攝入的就是超標了，對減肥是不利的，所以只要不是餓得很嚴重，儘量的忍耐一下。

說起雜糧煎餅，我就有話說了，因為我最近剛來了天津生活，然後呢，我最近又在減肥，你們知道的天津煎餅果子還是挺好吃的，我用了21天減肥法，前三天不吃，中間水果，好不容易熬到第三階段了，然後我就試著開始早晨買煎餅吃，然後我在薄荷上查煎餅果子一份也沒有很大卡路里，可能天津這邊的是純綠豆麵那種吧。嗯，也就是一個早餐吃一份煎餅果子剛剛好，你要再吃其他的就太多了，減肥期間還是少澱粉類減的快，然後一週早晨吃兩三次就夠過嘴饞的了，以下附圖供參考