首先小吃車最重要的是人流量，勿須多言，位置是最重要的一點因素，儘可能多的放在人流量大，目標顧客群多的街道附近。商場上有句話叫做現金為王，在小吃車賣小吃的過程中，人流量為王，一定要非常重視位置的選擇。
第一，要不要去公司買小吃車？
現在的公司賣車從1萬多到幾萬不等，十萬的也有。在我看來，這是一筆很難收回來的投資，非常不划算，一旦虧損，這些錢都會打了水漂。我剛開始的時候，整條街一共有十幾個家豪華漂亮的小吃車，除了我，全是加盟的，但是最後，沒有一家生意好過我，甚至到最後從商品包裝到營銷手段什麼的都在學我。
在我看來，完全不需要去公司買，要買也要找有廠的大公司或者山東的廠買。因為有廠和廠家代表售後有保障，他們不怕你到車間去看，一些小公司去廠裡進貨轉手賣高價。如果當地附近有賣小吃車的廠家，可以去他廠裡實地看看，這樣能節省運費。我有個朋友在四川買個小吃車，結果從山東發到黃石，物流費都要了好幾千，那個公司叫什麼品之味吃貨驛站小吃車，與其花錢加盟一些沒有廠家的公司，不如把這個錢自己焊接一個車，所有的小吃車除了汽車都是非國標的。
有人要問了，不去公司買的話，我不會做這些菜怎麼辦呢？
我以前看到淘寶還有賣車加技術的，1萬多呢，不要花這種冤枉錢。你去一趟省會城市大的調料批發市場，當時我去的是成都的五塊石，還有武漢的民權路，其他的市場我不太熟悉，就用這兩個市場舉例吧。
五塊石/民權路批發市場有很長的一條路都是做原料批發的，大大小小的店鋪有幾百家，你可以多問幾家要報價單，裡面各種產品和裝置的價格都會寫非常清楚，一般情況下，這是實價，沒有什麼討價還價餘地的，所以你儘可以比較選擇。
心裡有點底氣之後選擇一家進店，說明來意，他們會有工作人員教你，做出成品供你選擇品嚐，會鼓動你進多種品類的原料。第一次的話你可以進一些你感覺很好吃的或者在你當地你覺得賣很好的小吃原料，和基礎的飲品原料，不要被人忽悠的什麼都進貨，這涉及到下一個問題。反正貨不夠你打個電話匯款過去對方就會給你發貨的，所以不用一次買完。
就五塊石的小吃調料和民權路的飲料原料市場來說，服務非常周到，他們開發出了新產品還會把配方單隨貨郵寄給你參考，你可以選擇適合當地顧客口味的飲品，還可以作出改進。對於批發商來說，你的生意好，他的生意才會好嘛。
第二，產品定位。
在有限的十幾種小吃和飲料中你得有自己的特色產品，最好是能自己開發的
首先小吃車最重要的是人流量，勿須多言，位置是最重要的一點因素，儘可能多的放在人流量大，目標顧客群多的街道附近。商場上有句話叫做現金為王，在小吃車賣小吃的過程中，人流量為王，一定要非常重視位置的選擇。
第一，要不要去公司買小吃車？
現在的公司賣車從1萬多到幾萬不等，十萬的也有。在我看來，這是一筆很難收回來的投資，非常不划算，一旦虧損，這些錢都會打了水漂。我剛開始的時候，整條街一共有十幾個家豪華漂亮的小吃車，除了我，全是加盟的，但是最後，沒有一家生意好過我，甚至到最後從商品包裝到營銷手段什麼的都在學我。
在我看來，完全不需要去公司買，要買也要找有廠的大公司或者山東的廠買。因為有廠和廠家代表售後有保障，他們不怕你到車間去看，一些小公司去廠裡進貨轉手賣高價。如果當地附近有賣小吃車的廠家，可以去他廠裡實地看看，這樣能節省運費。我有個朋友在四川買個小吃車，結果從山東發到黃石，物流費都要了好幾千，那個公司叫什麼品之味吃貨驛站小吃車，與其花錢加盟一些沒有廠家的公司，不如把這個錢自己焊接一個車，所有的小吃車除了汽車都是非國標的。
有人要問了，不去公司買的話，我不會做這些菜怎麼辦呢？
我以前看到淘寶還有賣車加技術的，1萬多呢，不要花這種冤枉錢。你去一趟省會城市大的調料批發市場，當時我去的是成都的五塊石，還有武漢的民權路，其他的市場我不太熟悉，就用這兩個市場舉例吧。
五塊石/民權路批發市場有很長的一條路都是做原料批發的，大大小小的店鋪有幾百家，你可以多問幾家要報價單，裡面各種產品和裝置的價格都會寫非常清楚，一般情況下，這是實價，沒有什麼討價還價餘地的，所以你儘可以比較選擇。
心裡有點底氣之後選擇一家進店，說明來意，他們會有工作人員教你，做出成品供你選擇品嚐，會鼓動你進多種品類的原料。第一次的話你可以進一些你感覺很好吃的或者在你當地你覺得賣很好的小吃原料，和基礎的飲品原料，不要被人忽悠的什麼都進貨，這涉及到下一個問題。反正貨不夠你打個電話匯款過去對方就會給你發貨的，所以不用一次買完。
就五塊石的小吃調料和民權路的飲料原料市場來說，服務非常周到，他們開發出了新產品還會把配方單隨貨郵寄給你參考，你可以選擇適合當地顧客口味的飲品，還可以作出改進。對於批發商來說，你的生意好，他的生意才會好嘛。
第二，產品定位。
在有限的十幾種小吃和飲料中你得有自己的特色產品，最好是能自己開發的