首先你要很巧合的發現這隻蒼蠅，而不是不經意間已經一口吃下去了，吃飯在菜品中發現蒼蠅，這本身就是商家衛生不過關，作為客戶是有理由要求退換的，但是這種事實際上操作起來會有很多問題，我高中時候，在食堂的早餐餅裡發現了一隻蒼蠅，在餅中間和餅一起炸熟了，如果不是巧合咬的位置正好暴露了這隻蒼蠅，我或許已經吃了個餡餅，哈哈，那麼高中時候的我，選擇要去食堂討說法，我班主任攔住了我，讓我選，要麼把餅扔了回去學習，要麼滾回家不讓我讀書，家裡就是平常百姓，為了避免麻煩，我把餅扔了，這也就是剛開始我說的那個問題，首先你要發現而不是不小心已經吃了，而且每個人都會權衡我跟商家討說法會不會很麻煩，眼不見心不煩，默默處理掉也是一種選擇，隨著大家對飲食安全的意識提高，其實很難碰到了，如果碰到了，我還是建議更換菜品比較好，畢竟關係到自己健康問題

隨著社會的不斷進步。教育水平的提高，人的素質也越來越高，但當你去餐廳吃飯時發現飯菜有一隻蒼蠅，你該如何做？針對這個問題如何去處理我覺得完全看個人，我們也可以從幾個角度去分析一下。

1、在理性的角度去看待一下這個問題，首先我想人家是開飯館的，一定不會主動把蒼蠅放菜裡，肯定是意外。我本人是很注意衛生的人，可有時在家做菜，偶爾也會發現菜裡會有頭髮什麼的。飯館整天要為多少人炒菜，雖然是為錢，但意外有時總是很難避免的。

2、既不伸張也不大聲喧譁，禮貌的把服務員或者是店家叫到身邊，告知飯菜的問題，並進行溝通，我是付了錢來吃飯的，飯館起碼得提供起碼的合格服務。所以，我會找對方要求解釋。這是我的權利，我完全可以用。

如果對方態度誠懇道歉，那我會很愉快地接受他的誠意，畢竟不是故意怎麼做的；

但是如果對方態度很惡劣，並各種推脫，那麼先用手機叫飯菜拍下來，留著證據，直接打114查衛生防疫站的電話 ，並且事後到有關部門投訴。