首先我們應該瞭解腎臟這個器官到底有什麼用，腎臟是人體的主要排洩器官之一，它可以形成尿液，它具有多種生理功能：

1、排洩代謝產物：人體細胞產生的代謝產物，很多都是從腎臟排出，如尿素、肌酐等。排出這些代謝產物有利於淨化機體細胞的生存環境，從而為機體各個器官正常工作提供良好的環境。

2、調節人體的水、電解質（如鉀、鈉、氯等）和酸鹼平衡：電解質在人體具有重要作用，缺少或過多都會影響機體正常的功能，因此，需要使電解質維持在一個正常的範圍內，腎臟在這方面起到了重要的調節作用。例如，我們吃的鹽，含有鈉離子，這種離子對機體具有重要作用，當體內過多時，腎臟就會減少重吸收而使體內鈉離子減少，當體內缺乏時，腎臟又可以增加鈉離子的重吸收，來維持鈉離子的量。從而使機體的鈉離子保持平衡。機體很多物質的平衡都需要腎臟來調節。此外機體還需要酸鹼度在一定範圍內才能正常運轉，腎臟是人體調節酸鹼平衡的重要器官。

3、內分泌功能：腎臟可以分泌多種激素來調節機體的功能。例如，它可以分泌促紅細胞生成素，這種激素可以促進紅細胞的生成，他可以分泌腎素來調節血壓，還可以參與調節體內鈣的水平和吸收。

如果人體失去雙腎，那麼體內很多垃圾將無法排出而堆積在體內，從而影響身體各個器官的正常運轉。水分無法排除而引起水腫，體內各種離子失衡，酸鹼失衡也會影響機體器官的正常功能。缺乏促紅細胞生成素，影響紅細胞的生長，從而引起貧血等等

因此，人體如果摘了雙腎後肯定是無法生存的，但是隨著醫療水平的提升，可以利用透析來代替腎臟的功能，也可以進行腎移植，這樣人就可以生存了。