有很多，酸菜燉粉條啦，糖醋排骨，㸆大鵝，凍梨凍柿子，冰糖葫蘆，特別推薦，雪裡紅燉豆腐，得莫利燉魚，太多了，數不過來了

我家院子裡有三棵棗樹，其中一棵棗樹特別老。聽奶奶說，她嫁過來之前，老棗樹就在，是從外面拎回來的，也沒挑什麼吉日良辰，隨隨便便地種在院子裡，就這麼把它丟給了時間。後來它冒出了枝椏，再後來就長成了一棵大樹。

每年秋天，老棗樹掛滿了紅棗，枝丫伸到牆外，實在很誘人。矮牆外，是一條窄巷，很長很直，鄰家的孩子們，上學時都會從這兒經過，順手摘幾個，一邊吃一邊笑著走了過去。最珍貴而美麗的，應該是打棗的時刻，爺爺舉著杆子打棗，我和奶奶拾棗，棗嘩啦啦掉到地上，溜圓，紅而飽滿，雖微小卻鮮紅可愛。一個又一個，紅棗飄落如覆盤，擲地有聲，真是庭院靜好，天地安詳。掉落的紅棗在我腦門上彈了一個脆響的“吧嗒”，樹下溢滿歡笑。

奶奶把摘下的紅棗用開水泡過，去掉堅硬的棗核，放入桂花糖，小心翼翼地拌好糯米粉，準備做棗泥糕。

做棗泥糕是最熱鬧的事情，此時家裡“百業俱廢”，獨飄棗香，我總是按捺不住喜悅而參與其中，奶奶總說：“別搗亂，一邊待著去。”棗泥糕的圖案是用模子扣出來的，那模子是用木頭雕刻而成的，刻著“龍鳳萬祥”、“雙喜臨門”、“松鶴長壽”等精緻的圖案。在傳統食品裡寄託傳統的願望，這種美麗的情愫，也深深地觸動了我的心。

把糯米粉均勻地放在木模那凹進的圖案裡，然後輕輕地翻過來倒在糕粉上，糕上的各種花紋清晰可見，放入圓形的木竹蒸籠蒸熟。等棗泥糕獨特濃郁的香味從鍋裡飄出時，奶奶皺紋滿布的臉，綻放出滿足的笑。

棗泥糕原料：

新鮮山藥，紅棗，枸杞，糯米粉。

調料：

白糖。

製作步驟：

1．洗淨紅棗，用清水先浸泡12小時，放入鍋中蒸熟，將蒸好的紅棗去核後，放入榨汁機中攪打成棗泥，拌入白糖待用。

2．山藥去皮切成薄片，浸泡在清水中待用，以大火隔水清蒸25分鐘。

3．將晾涼的山藥壓制成泥，加入糯米粉，用手不斷揉搓壓制成山藥麵糰，讓其靜置10分鐘。

4．取山藥麵糰，壓成餅狀，包入適量棗泥餡，放入模子中壓制成型。

5．鍋內放水，燒開，放入棗泥山藥糕，大火隔水蒸10分鐘，取出後放入泡好的枸杞做點綴。如今我的爺爺奶奶已經去世好多年了，這款糕點也是從小吃到大，每次拿起來棗泥糕都會想起他們，想起我們共同生活的那個小院，那個充滿歡聲笑語的小院，那個每次都在夢中出現的小院！

夢裡那聲音，那笑容是那麼地熟悉，彷彿就在眼前，彷彿就在耳畔……

可是我卻再也回不去了！