說起臺灣的美食，真的很多耳熟能詳的，像珍珠奶茶，鳳梨酥，滷肉飯等等，也有地域特點濃郁的，比如像大腸包小腸、鼎邊銼、蚵仔煎、阿宗面線、甜不辣、棺材板、彰化肉、薑母鴨、忠孝東路黃牛肉麵館、生炒花枝等都讓人垂涎欲滴。

比如說珍珠奶茶，那可是火遍大江南北啊，隨處可以買到吃到，是不是正宗已經不重要了，反正都是甜甜的口感，喝起來都差不多。

大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、薑片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麼有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位於東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裡頗具特色的小吃。

阿宗面線也是人記憶尤新，不安排座位，食客端著碗站著吃，據說創建於1975年。

還有好多了，有機會去臺灣，挨個試一遍吧。最後再說一下蚵仔煎，臺灣小吃銷售排行榜第一名，鐵板上滋滋響的美食，據說火的原因是一個什麼電視劇挑起來的，很多地方都吃得到。

臺灣的經典美食太多了，臺灣滷肉飯、珍珠奶茶、鹽酥雞、肉圓、面線、大腸包小腸、筒仔米糕、花枝羹云云等。得，壹周君先收起口水，秉持著一個美食愛好者的基本素養，發展群眾，播種吃貨的種子。

先來談談炸雞這件事吧，光從身邊的炸雞店就能發現，臺灣當地對於炸雞真的是情有獨鍾。玲琅滿目的花式雞排讓人目不暇接，但是更讓壹周君相流口水的，是鹽酥雞。在臺灣的大街小巷同樣能看到各式各樣的鹽酥雞店鋪，口味也不再滿足於“鹽味”，常見的還有蒜味鹽酥雞，想到入口酥脆，雞肉細嫩的感覺就讓人心動。

外地遊客若想去尋找臺灣當地的味道，滷肉飯是不二之選，畢竟它是臺灣小吃中的經典。看起來有光閃閃的滷肉入口沒有油膩感，精心調製的老滷也給滷肉增色不少。肉汁拌著米飯食用，那種滿足感不是什麼隨便的食物就能取代的。

臺灣的黑豬肉香腸一定是不能錯過的，光是這一種食物也能在美食江湖刷得存在感，不過由香腸做成的大腸包小腸，在臺灣的存在感可是毋庸置疑的。所謂大腸其實就是糯米腸，大腸和小腸都會現在油鍋上煎，煎過後的大腸外皮微酥。 大腸剖開，裡面塗抹上醬料，就可以包裹小腸了，此外還會新增一些菜脯蛋、黃瓜片、酸菜等配料。

光看到肉圓圓滾滾的以及略微晶瑩的外表，壹周君就已經忍不住要分泌口水了。它主要是肉圓皮包裹著豬肉等其他配料的一種食物，肉圓皮一般是用在來米粉（也就是粘米粉）、地瓜粉、太白粉等做成的。