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  • 1 # 持家大妞

    1、年二十八:做糕點

    印圖案、吉利字那種,粉色、白色皮都有,做多樣鹹甜餡料的話還會點紅點來區分,做好直接蒸,蒸好之後拿一些蒸得最好看的出來放著每天祭拜祖先(一般要十二個,因為年初一開始到年初四都要用糕點來祭拜祖先,每天3個),其他的就可以隨便吃了,我比較喜歡吃鹹的,餡很多,基本都是黃豆,也可以放芝麻,看個人喜歡,還提前炒過,嚼起來非常香。甜餡一般是白糖芝麻,一定要熱的時候吃,因為涼了會很硬,有白糖嘛。

    2、年二十九:做大年糕

    一整個很大那種,絕大部分人都是用白糯米,我家有時用紫糯米,營養價值更高,味道也更好,初四才可以切,而且要煎來祭拜完祖先家裡人才可以吃。直接切著吃或者煎著吃都可以,我的話更喜歡煎著吃,特別是用自榨的花生油煎,超級香。

    3、年三十:貼對聯,年夜飯

    老媽每年都是一大早就宰雞拜神,要按宗族一個一個地方拜,先從大廟開始,一共要拜四個地方:寺廟,宗廟,族廟,家神。族廟跟家神還要擺三碗白米飯。拜完神之後就可以開始著手準備年夜飯了,我們這邊的年夜飯不限定晚飯,貼完對聯就可以開始吃的。但貼對聯都是中午12點才正式開始,先把去年的對聯都撕下來然後擦乾淨牆,再一層一層樓地貼上去,基本每年貼完也到下午4、5點了。基本晚上8、9點洗完澡就發壓歲錢,然後全家一起出去玩或者在家看春晚。快凌晨0點就準備放開門炮仗,放完才睡覺。

    4、年初一:跟爺爺奶奶拜年

    這天是吃齋的,但也要先祭拜完祖先才可以吃,一般吃菠菜、豆腐、慈菇、娃娃菜、腐竹、粉絲六樣。吃完早飯就去跟爺爺奶奶拜年拿紅包。

    5、年初二:回孃家

    早上殺雞祭拜祖先,然後出家女帶小孩、丈夫、禮物一起回孃家跟孃家的父母兄弟姐妹拜年。

    6、年初三:殺雞祭拜祖先

    7、年初四:開年糕

    這天是守歲的最後一日,早上先把門口的開門炮仗清掃乾淨,然後殺雞、開糕祭拜祖先。

    8、我們這邊還有一個特別的習俗就是年例,一年很多次,每個地方的年例時間不一樣,從年初二就開始吃了。我家的年例是中秋節和正月十五,但因為很多親戚正月十五都有年例,所以我家正月十五就殺雞祭拜祖先然後全家一起吃飯而已,中秋節再大擺酒席宴請親朋好友。

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