這個確實是有區別的，首先媽媽在家裡做廚師往往都是把健康飲食放在第一位的，少油少鹽，多數以清淡為主，為的就是家人的健康，保持食物的原味，畢竟身體的病都是吃出來的;其次就是平時都是媽媽在家陪著孩子、老人的，口味早就變得有些清淡了，每天都吃這樣清淡的味道，難免有些覺得單調了。但是爸爸就不一樣了，在外面往往都是要色香味俱全的，鹽味調料放的都比較多，所以偶爾回家了，突然來一桌這麼有味道的菜餚，能不有食慾麼？再就是爸爸廚師在外面勞累一天了，回家了就不太想做飯了……

其實只要拿起刀 誰都是廚師

裡面和外面 是太狹隘的性別概念了

大家都是華人 不必爭吵

撈刀河——最懂華人的廚房 與西方人做菜要擺出十八般兵器的陣仗不同，華人將複雜的問題簡單化，一把廚刀，斬盡所有的廚房瑣碎。

中式廚刀一刀多用，切、削、剁，割、挑都不在話下，如果刀工厲害，雕花也行。 #傳承中國##傳統文化##非遺# 這把萬能的中式廚刀背後，是中國千年的農耕文明。方頭方腦的中式廚刀更擅長處理各式蔬菜和豆製品。而以遊牧文明為基石的西方國家，廚刀很多是能遊走在動物骨間的匕首型，針對不同的肉演化出了不同的刀。 而且在古代中國，鐵是稀罕資源，首先要保證農具的供應，廚房麼，能簡則簡，所以就培養出了中式廚刀的“一刀平天下”。 中式廚刀，每個部位都不浪費 為什麼一把中式廚刀可以號令廚房？看長相就知道： 寬面，可以當鏟用，切完菜一刀託運食材下鍋； 厚背，前窄切菜快，後厚能輕剁； 方尖，利於挑筋剔骨，西餐不比中餐廣泛運用各種動物內臟，也就考慮不到這項功用； 弧刃，常規的切割之外還可以“搖”，湖南剁辣椒的風味，就是靠弧形刀刃的搖動，將辣椒切得細碎，才能入味。 除了長相，中式廚刀相對於西式主廚刀的“重”也是有道理的：這樣切割時不完全依賴鋒利度，在自身重量提供的墜感幫助下更省力。

如此，一把刀就提供了所有的解決方案。 以撈刀河為源頭，重興國貨，重拾中國傳統烹飪文化。歷時18個月的研究開發，傳統撈刀河中式廚刀以“湘極•撈刀河精作”的姿態淬火新生。

“湘極•撈刀河精作” 保留了撈刀河傳統造型的精髓：諸如刀背一根蔥，前窄後寬；刀口魚肚形，切片切絲切丁剁碎都遊刃有餘；刀葉微翹如翼，處理內臟得心應手。 工藝上秉承撈刀河傳統技藝的核心：經過了12小時1049℃高溫淬鍊，由匠人純手工開刃15.6°。舊式的人工捶打不超過40kg，改成了150kg的機械捶打，讓鋼材更加緻密純淨，刀的使用壽命大幅延長。

華人的廚房有這把刀就夠了！