一、喝臘八粥

臘八粥也叫七寶五味粥。中國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。據說最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要熬一鍋臘八粥，祭祀祖先。借祭奠神靈，慶祝明年豐收。同時，閤家團聚在一起食用，還饋贈親友。借臘八的“八”寓意“發”，求吉祥祝福之意。

二、醃臘八蒜

臘月初八這天，很多人有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，美味獨特。

臘八節吃什麼不是最重要的，更重要的是一種文化的傳承。還有，熱氣騰騰的臘八粥裡盛滿了人們彼此之間最美好的祝福，對美好生活的嚮往。

每年進入臘月盼臘八，明天就是臘八節！

在中國56個民族這一天都會以不同方式過臘八節的，慶祝來年風調雨順.事事順利.生意發財！

因地區生活不同，我來說說我們地方生活方園百里怎麼過傳統臘八節的，提前幾天把備好的各種豆.谷.棗類如:江豆.紅小豆.麥仁.綠豆.花生.小米.大米.江米.棗等等，放一起煮粥，做粥也有講久的，頭晚上半夜先把東西放鍋裡中小火煮，直到天亮粥粘稠算做好還不能直接吃的。

還有個習俗八點前先到老灶爺.老天爺.祖先面前一一跪拜敬上，保佑來年大豐收.家業興旺.全家平安才算完事，接下來全家才能吃粥，吃的過程不能用勺子，讓用筷子吃這樣能提會憶苦思甜的日子，過上好日子不忘苦日子！

臘八節很多種方法過，你們那裡怎麼過呢，有什麼風俗嗎？

今天是臘八節，是中國民間傳統節日，相傳每年農曆十二月八日，也就是臘月初八這天是古時祭祀祖先、祈求神靈的日子。

在這一天，民間都有喝臘八粥的風俗習慣，一直延續到今天。我老家就是喝臘八粥，臘八粥有至少八樣以上的五穀來熬製，而且多種五穀材料熬製出的粥又濃又香，聽母親說，我們老家熬臘八粥時是需要熬的儘可能多些，臘八當天也是吃不完的，然後第二天做飯可以把剩餘的臘八粥添上接著吃。據說是“添糧”，祈盼來年糧食豐收五穀豐登，都能過上好日子。