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1 # 使用者3012983315133
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2 # 牛犇NBB
1、豬腿肉切成6釐米長和寬厚各0.2釐米的肉絲；
2、用酒和鹽將肉絲拌均勻後放入打散的雞蛋和生粉調漿；
3、將白糖、醬油、醋、味精和水生粉在小碗裡調好待用；
4、鍋燒熱後放入生油和倒入肉絲炒散；
5、用漏勺瀝油和鍋底留些油後放蔥花、薑末和黃豆醬煸出香味；
6、放筍絲和肉絲入鍋炒和將小碗調料倒入鍋內；
7、迅速翻炒後加味精勾上薄芡；
用料
醃肉調料
豬裡脊肉 250克
料酒 1勺
玉米澱粉 10克
蛋白 1個
鹽 2克
炒肉調料
清水 半碗
白糖 15克
醋 20克
生抽 20克
澱粉 10克
配料
姜 1片
蒜 2瓣
蔥白 一段
海天黃豆醬 1勺
木耳 十朵
青椒 半個
胡蘿蔔 1根
魚香肉絲的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
我用的豬裡脊肉，比較嫩，把它切成肉絲。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入所有的醃肉調料，拌勻，醃製半小時左右。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
醃肉的時候準備配料。木耳提前泡好，擠幹水分切絲。胡蘿蔔和青椒也切絲
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
姜蔥蒜分別切好。 並準備調料水：白糖，香醋，生抽，料酒，半碗清水，海天黃豆醬和澱粉拌勻。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋，豬肉絲炒熟後盛出備用。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把胡蘿蔔絲稍微炒一下。再放入青椒絲和木耳翻炒至變軟
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把姜蔥蒜放進去炒香。
步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入肉絲炒兩下，加入調料水。炒到汁有點稠即可