黑幕就是，不沿海的城市的一般飯店根本吃不到新鮮的海鮮，只能下重料掩蓋不新鮮的怪味，而食客也沒有吃過新鮮海鮮，所以也沒有吃出什麼來。（其中原因涉及海鮮 運輸 保鮮 成本等問題，不細說）

或者，你吃的海鮮根本不是海鮮，看到有些答案就想笑，大閘蟹小龍蝦是海鮮嗎，哈哈哈哈哈哈哈哈，自己行業的東西都搞錯，可見這內陸海鮮水有多深了，深到海鮮不知為何物，只要生活在水裡的生物都可以是海鮮。

真想捶死那些說小龍蝦大閘蟹是海鮮的人，

這些東西和海鮮完全完全沒有關係的。

小龍蝦和大閘蟹都很不錯的，如果打著海鮮的名號去忽悠食客就不好了，畢竟龍蝦和小龍蝦兩個價錢。

海水中的生物生活在高濃度的海水中，細胞鹽度較高。降低鹽度或換成淡水時，外界鹽度低於細胞鹽度時，細胞會吸水，海鮮重量因而增加。買回去的海鮮，有不少是水的重量。休漁期6月1日12時至9月1日12時，可以選擇冷凍海鮮、養殖海鮮和進口海鮮等，也可以在休漁期開始之前囤貨。