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  • 1 # 生活美學匠人小野

    主題餐廳裝修設計,如何才能突出主題? 要想做好主題餐廳的裝修設計,首先要確定餐廳的某一特定主題。再由這個主題來體現餐廳的設計風格和裝飾藝術,以及特定的文化氛圍,讓顧客獲得富有個性的用餐感受;同時將服務專案融入主題,以個性化的服務取代一般化的服務,讓顧客獲得歡樂、知識和刺激。 那麼應該怎麼來確認主題餐廳的主題呢?其實飲食的企業文化、歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為餐廳藉以發揮的主題。確定好主題後,就看怎麼運用好這個主題來設計了,在設計主題餐廳的時候,需要注意以下幾點事項:

    一、定位主題

    在做主題餐廳的平面規劃時,首先要確定餐廳的發展方向及定位,即確定主題。然後依附於這個主題文化,進行貫穿整個空間進行設計佈局。空間中的每一個區域都應該和確定的餐廳主題與之相呼應,為其服務。從始至終把主題文化元素貫穿於整個平面佈局中。 二、主題元素

    在平面規劃確定後,再根據餐廳地理位置的建築形態,空間特點等硬性指標來確定內部裝飾元素,所有的主題元素應滿足以下四個基本條件:一是適應市場需求,二是根植於本土文化,三是融合企業文化,四是串聯相關產業。此外,一個好的主題餐廳元素不應該只有單一的主題,而是應該在總體主題的引領下,形成針對細分市場需求的分主題元素,使餐廳的客戶群不會因主題元素而止步門外。 三、深入主題

    抓住主題餐廳的主題元素之後,就必須考慮如何讓用餐客人領略到餐廳的主題魅力,這就要求主題餐廳進行自我展示。可以透過其主題環境與氛圍來展示主題概念,換句話說,主題環境與氛圍是主題概念的物化。既可以透過主題裝修、主題店標等外在實物的表徵來透視餐廳的主題,也可以透過主題裝飾物等內部的實物表象來展示餐廳的主題。四、主題延申

    主題餐廳的設計,除了主題元素,主題的延申也非常的關鍵。在主題餐廳的設計中除了軟硬裝的設計。還要在細節上見真功夫,如在餐桌、餐椅、餐具、後廚、飲品用具,乃至衛生間等等細節都注意主題元素的融入。

  • 2 # 體壇賽事燴

    主題餐廳的裝修設計其要點和精髓就是主題要鮮明,因為鮮明的主題是餐廳文化空間環境向目標顧客群體所表達的中心思想和經營理念,鮮明的主題是主題餐廳表達理念和使命的載體,因此主題餐廳設計裝修的時候滿足以下幾點:

    1、餐廳設計裝修要以市場為導向。

    2、設計時要注意主題餐廳的適應性和符合性,在風格追求上和文化塑造環境氛圍等方面要夠迎合消費人群的口味。

    3、裝修設計的理念要突出服務性、主題性、文化性、靈活性。

    4、主題餐廳的主題追求塑造要鮮明。

      要想經營好一家餐廳對於餐廳設計裝修是比較重要的重要的一個環節,只有符合人們需求的東西才會被人們所接受,才會得到消費者的喜好和認可。

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